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本年7杯目。刺さった本店以来…久訪です「煮干ラーメン(青)￥600」ぉ。む〜ん…本店の時に感じた(煮干)×(鯖節)と違う印象。混合節に変えて、煮干の絶対量が希釈されたかな？勿論、枠内で旨い☆彡菅野製麺のちぢれ麺、20番かな〜啜り心地にビビットなアクションがあり、アトム旨味補完に負けない麺。ローストポーク〇、葱、カイワレのストレートな布陣。卓上のレモン酢で〆られます♪少し印象が変わり「節」が全面でしたが、感じ方(自分)のブレかもしれません。内装工事ゎともかく、もう少しクリンリネス意識が高くあって欲しいところ☆彡
パットの星☆彡
NO.39
ヒロ
山神
コテハリアン
LIE LIE LIE
刺さった本店以来…久訪です「煮干ラーメン(青)￥600」ぉ。
む〜ん…
本店の時に感じた(煮干)×(鯖節)と違う印象。
混合節に変えて、煮干の絶対量が希釈されたかな？
勿論、枠内で旨い☆彡
菅野製麺のちぢれ麺、20番かな〜啜り心地にビビットなアクションがあり、アトム旨味補完に負けない麺。
ローストポーク〇、葱、カイワレのストレートな布陣。
卓上のレモン酢で〆られます♪
少し印象が変わり「節」が全面でしたが、感じ方(自分)のブレかもしれません。
内装工事ゎともかく、もう少しクリンリネス意識が高くあって欲しいところ☆彡