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「濃厚中華そば 750円」@拉麺 芳の写真平日のお昼に訪問しました。店主さんおひとりで回されてました。先客は7名ほど。落ち着いて待機します。
 そして、こちらの一杯が到着。豚と鶏を使ったスープとのこと。ドロっと濃厚ですね~。動物系の旨さ詰まったエキスがたまりません。こってりながら、後味はすっきりしてます。更に、なんといってもこの麺です。中くらいの太さで、つるつる、もっちりで味わい深く、しっかりこの一杯の主役を張ってます。チャーシューも、大きいのが2枚。食べ応えありです。
 丹念に作られているのがじんわりと感じられました。

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