2019 1日曜 12:00

【幹線道路】

国道50号沿い。足利市から佐野市に入る少し手前。
通り過ぎながらいつも気になっていた
「和風レストラン みずほ」さんにお邪魔してみた。

周りは田園風景で信号の少ない2車線のバイパス沿い。
立地条件は良いのか？悪いのか？景色に溶け込んでいて気付いた時には通り過ぎている。

今日は左側を目を凝らして確認しながら…。
速度を落して到着した。
入店しますと、先客は常連客の年配ご夫婦2名。
明るく清潔な店内はテーブル席4卓、小上り2卓。
奥の襖には個室の座敷があるのかは不明？
年配ご夫婦で営業です。

メニューは定食類、ご飯物がメイン。
和風ラーメン、そば、うどん等麺類もあり。
セットもあり、カツ丼、天丼等にそば、うとんの得々セットはかなりお得のようだ。

和風ラーメンが勿論、気になって来たので、
そば、うとんをラーメンに変更出来ないか？
と聞いてみたが出来ないらしい。

和風ラーメンのみでよかったのだが、
話の成り行きで？単品料金でと念を押されたカツ丼(メニューにはない)までオーダーしてしまった。

少しして和風ラーメンとカツ丼の到着。
小鉢と浅漬けが付く。

スープは、鶏ガラ風味に香味野菜等。
昆布？等乾物系の和風の旨味は隠し味。
ジンワリした優しい味わいで期待以上に美味しい。
仄かに胡椒の風味は個人的にはない方が良いと思う。
醤油ダレは穏やかな良い塩梅で、バランスの良さが際立つ。

麺は、中太の縮れを伴う若干の平打ち。
プリプリ、モチシコの弾力がある手打ち風？
喜多方風を思わせる？粉がスープに溶け込んでスープとの一体感を醸し出す。

チャーシューは、バラロールが2枚。
少し硬めの歯応えだがお値段的にも2枚は嬉しい。
シャクシャクの硬めのメンマが歯に引っ掛かる。
ナルト、海苔はよいアクセント。
薬味は長ネギです。

カツ丼は甘めの味付け。私にはかなり甘かったが美味しく戴いた。
タッパが活躍したのは言うまでもない。

卓上のメニューは和風ラーメンは550円だが、壁のメニューは500円になっている。
メニューにはないカツ丼(カツ重はある)は味噌汁分を引きました？と600円。計1100円也。


狙って行かないと？通り過ぎてしまいそうな幹線道路沿いの店舗。
伺って見ると家庭的で安くて美味しい和風レストランであったのであ~る。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/