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その昔淵野辺店に行って以来の訪問です。18時間以上煮込んだ豚骨スープと、なんと切り刃36番という超極細麺がウリのラーメン屋さんです。麺の固さは9段階から選べますが、ハリガネでオーダー（固い方から3番目）。スープはややしょっぱめの味付けですが、豚骨感のしっかりした味わい。卓上の生ニンニク搾りでコクも増し美味しいです。超極細麺は細すぎで、ハリガネでもモノ足りない、、、、最初から粉落としで頼みゃ良かった、、チャーシューは薄いですがトロトロで柔らかくなかなか。味玉も黄身がトロトロでこちらもなかなか美味い。その他、キクラゲやネギ、海苔が入ります。僕にとってはスープは少ししょっぱめ、麺が細すぎな感じですが、値段もお手頃、駐車券サービスもあり、学生さんには替え玉サービスなど、優しい店主による優しい豚骨ラーメン屋さん、という感じでした。
かとちん
Maru
さんちゃん
まめご
18時間以上煮込んだ豚骨スープと、なんと切り刃36番という超極細麺がウリのラーメン屋さんです。
麺の固さは9段階から選べますが、ハリガネでオーダー（固い方から3番目）。
スープはややしょっぱめの味付けですが、豚骨感のしっかりした味わい。卓上の生ニンニク搾りでコクも増し美味しいです。
超極細麺は細すぎで、ハリガネでもモノ足りない、、、、最初から粉落としで頼みゃ良かった、、
チャーシューは薄いですがトロトロで柔らかくなかなか。
味玉も黄身がトロトロでこちらもなかなか美味い。
その他、キクラゲやネギ、海苔が入ります。
僕にとってはスープは少ししょっぱめ、麺が細すぎな感じですが、値段もお手頃、駐車券サービスもあり、学生さんには替え玉サービスなど、優しい店主による優しい豚骨ラーメン屋さん、という感じでした。