本年18杯目。

初訪の支店にて、「ラーメン￥580」ぉ。

外観とのあまりのギャップΣ(ﾟωﾟﾉ)ﾉ
店内リノベーション済みで、和モダンなオシャン空間♪
でも、麺丼ゎ元来のロゴ入りぉ使用…歴史ぉ軽んじない素晴らしい二代目！
系譜だと、1番大人しい印象の醤油スープ、ガラと魚介に油脂添加も旨味補完も控えめ。
醤油返しのカドや酸味が、立ってないのが珍しいですね。

自家製ちぢれ麺、ハナマンテン100%使用の素晴らしい製麺！
強い手もみに密度ある粉感、こりゃ〜「埼玉･自家製麺」の四天王に数えてもおかしくない、旨い麺☆彡

肩ロースのペラチャーシュー、葱。
柔らかトロトロなメンマ、戻しと言うより水煮の時間が長いかな？
久々にメンマ増し、したくなる逸品☆彡

卓上の自家製辣油がメッチャ旨い！
香り良く、種ありの抜ける辛味が凄くいい！

スープゎ系統で随一の穏やかさ。
麺の旨さが特記事項！！
何より、新旧が折り重なった店内外と、好感接客が素晴らしいです！
こりゃ〜…売り切れで、多々フラれた訳ですよw
混じりっけナシのNEOクラシカル！
こういう名店系譜にRDBユーザーゎ明るくないのが残念…。
タンメンやアラカルトにも、興味が湧く老舗でした☆彡