2019/1/19訪問。

※このメニューの提供は終了しています。

新年になって三週間が経過しようとしているタイミングで、今年初扇がまだであることに気づいていましたところ、ひょんなことからお誘いがあったので夜に行ってみることに。

ガタンゴトンガタンゴトンブッブーと乗り継いで到着。

新年のご挨拶をしてから着席。
アイドリングタイムを経てから、タンメンが提供可能と言うことでお願いします。

しばし待っていると完成。

【スープ】
ベースとなっているのは扇謹製の塩スープ。
そのスープにシャカシャカとアクセントになる調味料などを加えて、野菜の旨味を閉じ込めて、タンメン用のスープに仕上がっています。
淡麗過ぎず、濃厚過ぎず、野菜と麺と一緒に楽しむのにちょうど良い塩梅。
また、カラシビをまぶした揚げ玉の投入で、ビシッとした辛さではない、でもカラシビを柔らかく感じて、食が進む起爆剤になりました。
これは良いアイテムです。

【麺】
三河屋製麺の太麺。
もっちりした太麺がこのタンメンに合うとのことで、食べてみるとやはり合いますね。
個人的な趣向になりますが、タンメンに太麺はハマると言うか好きです。

【具】
チャーシュー、キャベツ、もやし、ネギ、キクラゲ。
十分なボリュームがあり、火の入れ具合からの食感も良い。

いろいろいただいてからのタンメンでしたが、やはりタンメンは正義だ❗️と謎の言葉が頭の中に浮かんできたりしながら、麺と具を食べ終え、スープをグビッと飲み干して完食。

今年の扇詣でが済んだので、また近いうちに訪問したいです。

ご馳走様でした。