1/2(水)
2019年の初ラーは
大渋滞の圏央道を途中で降りて
限定の伊勢海老狙いで
青梅市の『㐂九家』ｻﾝに訪問です。

圏央道が大渋滞でしたので
狭山から飯能を抜け13時頃に到着w
店舗前の駐車場は満車でしたので
近くのコイパに駐車し外待ち6名に接続。

30分程で入店して券売機の前に立つと
狙いの｢伊勢海老｣には✖️が点灯w
な､何と？! 前の方で伊勢海老が売り切れたとのことで..涙
残りの｢生姜中華そば｣と｢呉田麺の冷やしぶっかけ麺｣をポチると
カウンター席に麺友ｻﾝ2名を発見!!
ご挨拶してると奥のテーブル席に案内されました。

テーブル席に着席後､約2分程で..ご対麺〜♪
伊勢エビ売り切れもHENTAI店主の計らいで
｢プレミアム煮干しそば｣が登場ォ！
おーの君..アザース (´･д-人)✨

スープはエグニガをチラホラ感じさせながら
煮干の旨味をギューっと搾った感じのニボ感濃いめな淡麗ニボスープ。
エグニガをチラホラ感じるニボスープですが
高濃度の煮干しにありがちなショッパーな感じは無く
グビグビと啜るに連れてジワジワと旨味が増して行く..
実に㐂九家ｻﾝらしい美味しいニボスープです。

麺はストレートの中細麺がカタメの茹で加減。
ツルパツの食感でスープとの絡み･相性抜群の美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､バラ海苔､ネギ､三つ葉。
バラ海苔が溶けだすと磯感出て来て良い味変になりますよ。

麺を食べ終わる絶妙なタイミングで ｢冷やしぶっかけ麺｣ の登場！
冷たく〆られたプリシコ中細呉田麺に
山葵ダレが絡みまくりで激ウマな一杯っ❗

途中ニボスープを啜りながら..完食！
いやぁ､美味しかったです。

伊勢海老の限定は逃しちゃいましたが､
HENTAI店主の粋な計らいで
楽しい2019年の初ラーになりましたよ^^

そうそう､､
この山葵のレシピを中野ｻﾝに教えてあげて下さい <(_ _)>

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪