2019/1/2訪問。

所沢の㐂九八 ～garage～で豪華に伊勢海老を食べた後、とある方を召集し、🆗Googleを召喚してスレイプニルを走らせて青梅CITYを目指します。
※㐂九八についてはこちら。
https://ramendb.supleks.jp/review/1201505.html

ひひぃぃぃぃぃんと音はしませんが、店に到着すると先客外待ち少々。
少し待つと店内へ呼び込まれ、券売機を眺めてみるとメニューが減ってます。
急に店員さんに休みが出たとか❓️
お正月から大変ですね。
お大事に。

さて、味噌は食べ終わっているので、昔ながらの生姜中華そば・・・かと思ったところ、天からの呟きが現れました。
煮干しあるよ(笑)
では、お願いします(笑)

しばし待っていたら完成の時を迎えました❗️

【スープ】
アニマルオフな煮干しのスープ。
本日は塩タレが売り切れ状態なので、基本構造の醤油タレversionにて。
こちらでは、昔の限定と㐂九八 ～garage～で煮干しを食べた以外は未経験なので、今回のプレミアム煮干しはお初。
エグミの無い、じわぁ～っと煮干しの旨味が広がる、さすがHENTAI店主と言うべきスープの底力の強さを感じられます。

【麺】
菅野製麺のザクッといく中細麺。
定番の麺であり、スープに映える麺です。

【具】
チャーシュー、バラ海苔、ネギ、三つ葉。
タマネギが無くなったそうで、ネギで代用とのこと。
でも、ネギ好きなので、全く問題ないです🎵

プレミアムな煮干しを楽しみながら、麺と具を食べ終えたところで、もう1つの限定を聞いてみます。
食券渡してあったので(笑)

【冷やしぶっかけ麺（柳麺 呉田-goden-麺）】
このタイミングで呉田と思ったら、いろいろ諸事情があって本日提供になったとか。
元々定評が高い麺なので、茹でて水できっちり〆て、シコシコ的な麺に山葵タレが合います。
これは美味しい。
店主さんのセンスに感服です。

冷やしぶっかけ麺を食べ終え、プレニボのスープを飲み干して完食。

HENTAI詣も終わったので、今年は楽だなぁ～と思いながら、スレイプニルを操って帰路につきました。

ご馳走様でした。