2019/1/2訪問。

新年になりました。
今年のラーメン食べ始めはどこに行こうかな❔
元旦はお店でラーメンは食べていません(笑)

元旦に早寝してしまい、夜中に目が覚めてしまい、目が冴えてしまい、明け方までホケーッとテレビを眺める😅

明け方寝落ちしたのですが、再び目が覚めて、今日の営業情報を検索する。
ふむふむ。
こことここか。

が、正月早々朝から仕事絡みのトラブルらしい連絡があり、何だか澱んできたので微妙にふて寝(笑)

しかし、気分が晴れてきた❓️気分が晴れるために行動開始❗️

うぃぃぃぃぃんと脚8本のスレイプニルremixで航空管制何たらの近くにある黄色い看板のHENTAI的なお店を目指したら着いた(笑)
青梅より近いのは良いことです。

でも、HENTAI店主が青梅いるのを知っていたので、通称・四女を中心にたくさん人がいました。
新入社員なんでしょうか❓️
これから期待が高まりますね🎵

開店して券売機の前に立つと、小作と同様な短冊が掲げられています。
今年はひと味違うのかな❓️
まぁ、券売機で食券をポチ。

しばし待ってから完成。

【スープ】
海老と和出汁をブレンドして、そこに味噌タレを合わせたスープ。
濃厚な海老感ではなく、濃密な海老の旨味と味わいが、味噌と共にぶわぁ～っと広がる美味しさがあります。
このバランス感が実に良い。
HENTAI店主さんの本領発揮と言ったところでしょうか❓️
実に良い塩梅のスープです。
また、謎のペーストらしきものを徐々にスープに溶かしていくと、次第に姿を変えていく楽しさ。
チーズ、豆板醤、山椒、タマネギ・・・何だか謎ですが、これは良い味変アイテムです。

【麺】
見澤製麺の中細麺。
加水の程よい麺が海老&味噌スープを纏い、良い具合に馴染む。

【具】
伊勢海老半身、サイコロチャーシュー、三つ葉、バラ海苔。
伊勢海老の味噌が少し残っていたので、スープに気持ち馴染ませてみました(笑)
それから、ぷりっと取れた伊勢海老の身を頬張ってみました。
小さくても伊勢海老ですね。
そして、サイコロチャーシューの肉感がちょうど良く、バラ海苔からの磯感がスープに合いますね。

年始早々ご挨拶できた方がいたり、久々に㐂九八に来たなぁ～って思いつつ、ひょんなことから・・・ムフフな展開が待っていたので、雲丹と煮干しにチャレンジすることなく、麺と具を食べ終え、グビビって海老なスープを飲み干して完食。

さぁ、今年はラーメンの杯数を控えるぞ🎵

ご馳走様でした。