・来訪時刻:平日の19時前に来訪。7割程の客入り。
・客層:20代から50代の男女
・オーダー形式:食券注文。お好みを指定出来ます。
・水:卓上ポット
・提供時間:10分程度

・スープ:セントラルキッチン制で本部からの提供と思われます
煮干しベースと豚骨とのダブルスープ仕立てで、本部からの提供である事から雑味、臭みもない優しい味わいです。つけ汁はかなり温め。。。
・具材:ネギ、味玉（半熟固めの普通）、豚バラチャーシュー（うーん。。。味付け、食感共にいたって普通）、ナルト（飾り付け的な感じ）、のり1枚、メンマ5切れ
エビ油が別皿提供（つけ汁に加えるとエビの香りがふわーっと♪旨味も感じられます。組合せとして◎）
・麺（テボ湯切り）:太麺でモチモチ感あり、加水率高めの適度な固さ。
スープとの相性よく、喉越しも〇

・卓上調味料:特選焙煎黒七味、粉末ゆず、酢、胡椒
・スタッフ:4人（中国の方が切り盛りされていました）

つけ麺で有名な六厘舎の系列店ですね。セントラルキッチン制なので、つけ汁のブレが起きない点では良いのかもです。
個人的には、個性が感じられないので、つまらなく感じてしまいましたが、コスパも良く太麺もコシがあって美味しいです！

味スープ3.7
香り4.2
味麺4.2
味トッピング3.5
盛り付け4.3
コスパ4.7
接客3.3
清潔感4.5