博多みそラーメン

博多駅乗換前はめん街道がいつも重宝。
同僚の希望でこちらに。
11時05分入店で先客5名後客続々。
掲題半チャンセット (＋350円) 購入してチケットお渡し。

一口目はあっさりすぎる味噌。
味薄め物足りない印象も食べ進めると程良くなる。
豚骨・丸鶏ベースとのことだが動物系の旨味優しげ。
味噌も決して強くなくふんわり甘味と極僅かな唐辛子。
どことなく生姜の風味がありそぼろ肉からの旨味が足される。
ツルポソな縮れ麺。
特段に目立ちはしないがスープと好相性。
具材は多めのそぼろ肉が良い役割。
ガシッとちょいパサなモモチャーシュー。
玉葱、もやし、キャベツは食感がしっかり残る。
炒めか、茹でか、判断がつかない。
甘いメンマは個人的には合わないかなと。
ネギはやはり好い。
不思議と後半になるにつれ満足感が増していく。
味噌ラーメンと並ぶ名物『やきめし』。
パラリと旨く千切り人参にらしさを感じる。
半チャンありきで満腹完食。

旨かったですが。
半チャンがなければ同等の満足感が得られただろうか。
同僚はこちらでは博多皿うどん一択だそう。
次回はそうしよう。

ごちそうさまでした！