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メニューの名前がうろ覚えです。多少違っていたらご容赦ください。いつも味噌は野菜味噌ラーメンを食べる私ですが、この日はかねてより気になっていた赤ネギ豆腐味噌を注文。いつもの味噌ラーメンにネギと豆腐が入っているのかな？と思っていました。違いました。白味噌の白濁したスープに、トロリとした太い赤ネギと熱い豆腐が、ゴロゴロと入ったラーメンでした。ボソボソとした低加水の面に、まろやかな優しい味わいのスープがよく絡みます。粘りのあるネギがうまい。熱い豆腐に汗をかきながら、あっという間の完食です。煮詰まった味噌鍋にシメのラーメンを入れたような、良い意味での田舎っぽいラーメンです。材料が安定して手に入らないのでしょうか。期間限定(冬だけ？)なのがもったいないくらいでした。
しるいち
Paul
村八分
多少違っていたらご容赦ください。
いつも味噌は野菜味噌ラーメンを食べる私ですが、この日はかねてより気になっていた赤ネギ豆腐味噌を注文。
いつもの味噌ラーメンにネギと豆腐が入っているのかな？と思っていました。
違いました。白味噌の白濁したスープに、トロリとした太い赤ネギと熱い豆腐が、ゴロゴロと入ったラーメンでした。
ボソボソとした低加水の面に、まろやかな優しい味わいのスープがよく絡みます。
粘りのあるネギがうまい。熱い豆腐に汗をかきながら、あっという間の完食です。
煮詰まった味噌鍋にシメのラーメンを入れたような、良い意味での田舎っぽいラーメンです。
材料が安定して手に入らないのでしょうか。期間限定(冬だけ？)なのがもったいないくらいでした。