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JR松井山手駅から大住方面へ花住坂を下る途中に開店したお店を見つけて訪問。宇治のぎん琉の系列店？黒醤油をチャーシュー麺にしてもらいました。チャーシューは炙りとレアを半々にしてもらう事が出来、鉢一面に花咲く感じ。スープはコクのある黒醤油で旨味はたっぷり、麺は細めのストレート麺、チャーシュー以外のトッピングは細切りネギ、枕木メンマなど。あっさりめながらも、上品な構成であっと言う間に完食。次は鶏白湯系にチャレンジしたいです。
プードルおやじ
おやぶん
暴走でっぱ
黒醤油をチャーシュー麺にしてもらいました。
チャーシューは炙りとレアを半々にしてもらう事が出来、鉢一面に花咲く感じ。スープはコクのある黒醤油で旨味はたっぷり、麺は細めのストレート麺、チャーシュー以外のトッピングは細切りネギ、枕木メンマなど。あっさりめながらも、上品な構成であっと言う間に完食。次は鶏白湯系にチャレンジしたいです。