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2月2日の日曜日。12時過ぎに到着。待ちは12人くらいで少ない方かな？それでも寒空なか、約40分待たされ入店。店はそれほど広くなく、20人も入ればいっぱいになる。しかし、この客数をご夫婦と思われる2人だけで切り盛りしているのには驚いた。奥さんが接客・会計・洗い物を1人でこなし、ご主人が実直に丁寧に仕事をしている感じに、ラーメンを食する前から脱帽。アルバイトとかを入れてもっと回転を良くすれば儲かるのにという下世話な考えが思いをよぎったが、たぶんこの2人の息の合ったペースがここの売りだろうと思い直す。肝心のラーメンは皆さんが書かれているように申し分ない！塩ラーメンでありながら、コクがある。しかししつこくないまさに絶品である帰りに会計の際に奥さんがお客さん1人1人に頭を下げていた姿がさらに印象に残った。ここは昔からの職人がつくるラーメン店なんだと感じた1日であった。
ゆきぱぱちゃん
パジさん
みすけ
2月2日の日曜日。12時過ぎに到着。待ちは12人くらいで少ない方かな？
それでも寒空なか、約40分待たされ入店。
店はそれほど広くなく、20人も入ればいっぱいになる。
しかし、この客数をご夫婦と思われる2人だけで切り盛りしているのには驚いた。
奥さんが接客・会計・洗い物を1人でこなし、ご主人が実直に丁寧に仕事をしている感じに、ラーメンを食する前から脱帽。
アルバイトとかを入れてもっと回転を良くすれば儲かるのにという下世話な考えが思いをよぎったが、たぶんこの2人の息の合ったペースがここの売りだろうと思い直す。
肝心のラーメンは皆さんが書かれているように申し分ない！
塩ラーメンでありながら、コクがある。しかししつこくない
まさに絶品である
帰りに会計の際に奥さんがお客さん1人1人に頭を下げていた姿がさらに印象に残った。
ここは昔からの職人がつくるラーメン店なんだと感じた1日であった。