2025/09/14

　息子夫婦が帰省してきたので、三連休の中日ですが伊達屋さんを訪問しました。どうも、昨日は店主さんが体調不良で臨時休業だったようです。暑い日も続くし本当に体調管理も大変です。無理しないで下さい。
　ということで、本日は塩ラーメンを注文。長男夫婦は塩雲呑、次男夫婦は塩ラーメン、正油ラーメンです。もう、味について述べる事はないです... 続きを見る

夏の伊達屋さんは暑さとの勝負です。待ち時間はできるだけ日陰にいます。でも、とても美味しいので定期的に通ってしまいます。今日も正油ラーメンをいただきました。これで、また元気が出た気がします。ご馳走様でした。

2025/07/19

　正月以来の訪問です。相変わらずの超人気ですね。猛烈な暑さにもかかわらず開店前で名簿には57名の名前が記載されています。殆どは県外の方でしょうか！それだけ美味しいということの証明ですね。
　さて、本日は正油ラーメンを注文。以前と比べチャーシューがほんの少しだけ硬めになった？というか厚みが増したのかな！。以前はホロホロしすぎて... 続きを見る

今年最初のラーメンです。伊達屋さんの塩ラーメンとても美味しかったです。今年一年良い年でありますように！

2025/01/04

　2025年伊達屋さんの営業開始に併せて伊達屋詣です。はじめて家族５人で訪問？です。
店主さんと女将さんに新年の挨拶と今年１年良い年であるよう会話をして着席です。
　息子２人は塩雲呑麺大盛、私と家内は塩、娘は赤味噌ラーメン+ネギチャーシュー丼を注文。
塩ラーメンはこれまでと同様で文句のつけようがなく美味し... 続きを見る

鶏の旨味が全開でクセもなく食べやすい。
塩分も適度で旨味が強くてもアッサリしている。
麺はストレートの中細麺で啜り心地の良い麺。
チャーシューはホロッと柔らかく大きさも十分。

平日でも待ち客多数で人気店。

今日は長男夫婦が帰省し、帰省の第1の目的？とも言うべき伊達屋さんを訪問しました!。
女将さんと会話をしながら塩ラーメンを長男は塩雲呑大盛、奥さんは塩雲呑を注文。完璧と思えるラーメンですね。全員が満足し長男夫婦はスープまで完飲でした。次回の訪問を約束しご馳走様でした。美味しかった〜。

2月　意を決してこちらへ
記入式　1時間前で30組弱の待ち
入店は12時40分ごろ
口頭注文　後払い
入店後は直ぐに提供されました

スープはギリギリをせめているような感じです、油分もリッチ、旨味も多めで一滴だけでも間違えてしまうと壊れてしまうようなバランスです
麺はややボソッとしたもの、やや好みから外れますがスープの雰囲気壊さないもの
チャーシューはホロっと崩れる非常に良いもの、これはまた食べたい

お店の方体調等... 続きを見る

24/03/31

　長男が帰省してきたので伊達屋さんに行くことにしました。というか半分は伊達屋さんに行くことが帰省の目的の半分ですかね😄。
　これまでも混んでいましたが、最近は益々混雑具合が増しているような気がします!。開店前で既に名簿には63名程記載されていました。
　さて、入店時は女将さんさんからお帰りなさいという言葉を頂き、長男も... 続きを見る

24/2/23

　私の中のキングオブラーメン伊達屋さんに行ってきました。なかなか息子と予定が合わないので単独での訪問です。開店直前で３５名の記名がありました。前回はもっと多かったかな？本日は醤油と塩を決めかねていましたが、入店して醤油に決定。カウンターに座るの久しぶり。さらに、店主が作る眼の前に座るのは初めてですね。丁寧かつ手際の良い手さばき、それと以外と... 続きを見る