2025/09/14

　息子夫婦が帰省してきたので、三連休の中日ですが伊達屋さんを訪問しました。どうも、昨日は店主さんが体調不良で臨時休業だったようです。暑い日も続くし本当に体調管理も大変です。無理しないで下さい。
　ということで、本日は塩ラーメンを注文。長男夫婦は塩雲呑、次男夫婦は塩ラーメン、正油ラーメンです。もう、味について述べる事はないです... 続きを見る

夏の伊達屋さんは暑さとの勝負です。待ち時間はできるだけ日陰にいます。でも、とても美味しいので定期的に通ってしまいます。今日も正油ラーメンをいただきました。これで、また元気が出た気がします。ご馳走様でした。

鶏の旨味が全開でクセもなく食べやすい。
塩分も適度で旨味が強くてもアッサリしている。
麺はストレートの中細麺で啜り心地の良い麺。
チャーシューはホロッと柔らかく大きさも十分。

平日でも待ち客多数で人気店。

優しさの中にある旨みコク
うまいっすわ
次は塩チャーシュー麺を食べたい

2月　意を決してこちらへ
記入式　1時間前で30組弱の待ち
入店は12時40分ごろ
口頭注文　後払い
入店後は直ぐに提供されました

スープはギリギリをせめているような感じです、油分もリッチ、旨味も多めで一滴だけでも間違えてしまうと壊れてしまうようなバランスです
麺はややボソッとしたもの、やや好みから外れますがスープの雰囲気壊さないもの
チャーシューはホロっと崩れる非常に良いもの、これはまた食べたい

お店の方体調等... 続きを見る