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煮干し中華そば山形屋🚃 東武伊勢崎線『竹ノ塚駅』（876m）🍜 中華そば(750)🕛 11:00～14:30／17:00～21:00💔 定休日 月曜、第3日曜🏠 東京都足立区竹の塚3-5-12019.2.4オープン✨#煮干し中華そば山形屋山形県酒田市出身の店主が作る、関東風にアレンジした酒田ラーメンのお店がオープンしたので訪問しました😆✨券売機の隣にはカエシの濃いめ、薄め、背脂の券があって、希望する場合は食券と一緒に渡します。背脂だけお願いしました。スープは豚骨＋鶏ガラの動物系に煮干しやアゴ干しなどの魚介系を合わせたもの。川崎の酒田ラーメンにも似てますが丸みがあって酸味も控えめです。(東京風という事でしょう)麺は製麺所不明、コシがあり食べ応えのある太平打ち麺。デフォで200gとなかなかのボリュームです😋トッピングの背脂はそこまでコッテリせず、良い感じにコクが増されて心地良い煮干しの香りにうっとりしながら美味しく完食☺️ご馳走様でした🙏
onaka.y
⚽️チェケ☠️♏️
犯人はヤス
久我衣
スプーナー
🚃 東武伊勢崎線『竹ノ塚駅』（876m）
🍜 中華そば(750)
🕛 11:00～14:30／17:00～21:00
💔 定休日 月曜、第3日曜
🏠 東京都足立区竹の塚3-5-1
2019.2.4オープン✨#煮干し中華そば山形屋
山形県酒田市出身の店主が作る、関東風にアレンジした酒田ラーメンのお店がオープンしたので訪問しました😆✨
券売機の隣にはカエシの濃いめ、薄め、背脂の券があって、希望する場合は食券と一緒に渡します。
背脂だけお願いしました。
スープは豚骨＋鶏ガラの動物系に煮干しやアゴ干しなどの魚介系を合わせたもの。川崎の酒田ラーメンにも似てますが丸みがあって酸味も控えめです。(東京風という事でしょう)
麺は製麺所不明、コシがあり食べ応えのある太平打ち麺。デフォで200gとなかなかのボリュームです😋トッピングの背脂はそこまでコッテリせず、良い感じにコクが増されて心地良い煮干しの香りにうっとりしながら美味しく完食☺️ご馳走様でした🙏