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「とりそば(塩)750 本日のごはん(ひき肉ごはん)150」@麺堂 稲葉 ~Kuki style~の写真昼前、外待ち8人に続く。
男性ユニットの曲が流れる店内へ入り券売機で食券を購入。
店員さんへ渡すと醤油か塩を聞かれるので“塩”を。
有名店だけにボリュームを心配して「本日の肉ごはん」をつけた。

カウンター席へ座って数分後に着丼。

見るからに濃厚そうな鶏白湯スープ。
そいつを啜ると、鶏のよい香りと味。
濃厚だが妙にペタペタすることもなく、グイグイ飲める。
濃厚と粘度ドロドロとは違う。

麺は中細ストレートで硬めの茹で加減。
硬めでもヤリスギ感はなく、するすると啜れる。
スープの絡みもよく、また合っている。旨い。
麺が意外とボリュームがあって嬉しかった。

具は、刻み玉ねぎ、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ。
どれもスープに合っているし麺とともに食べても旨い。

近年多い、意識高い煮干し系、いや原価高い煮干し系のように
スープや麺が少なく高い(店側曰く、適正価格だが)こともなく、
たっぷりの旨いスープをしっかり飲み干し、腹八分目超え。
ごはんがなくても問題なかっただろう。

長くてメニュー欄に書ききれなかったのが「本日の肉ごはん」、
正式名称は“にんにく醤油フワトロひき肉ごはん”。
にんにく醤油が香ばしく香り、味付けられたひき肉はたしかにふんわり。
ごはんの炊きあがりもよく、旨い。この150円は納得、満足度アップ。

鶏白湯 たまに食べると なお旨い

ごちそうさん 笑う赤青龍

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おー!高評価! 
ずっとBMしてて行けて無い店だったケド、このレビュー見たら俄然逝く気が湧きました!

ふじみ野1stさん | 2019年2月10日 17:30

1stさん、こんばんは。
旨い鶏白湯を久々に食べたので、さらに旨く感じたということもあると思いますが
リーズナブルな値段も良かったかと。
ごはんも○でしたし。
本家の並びはきつそうですが、あちら方面に行く機会があればチャレンジしてみます。

笑う赤青龍 | 2019年2月10日 18:29