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「とりそば黒+味玉」@麺堂 稲葉 ~Kuki style~の写真仕事のひるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
休日1205で外待ち5名
雪が降っていて外待ちつらい
表題を食券購入
15分で店内へ
着席から7,8分で着丼
具は青ネギ、刻み玉ネギ、もやし、穂先メンマ、チャーシュー、味玉
麺は中細麺
麺量はちょい少なめ
スープ表面には文言通りのマー油が目立つ
つけほど鶏の甘みの主張はない反面、コッテリな印象
それでも鶏白湯としての濃厚さは健在
仕様上コンディションによってはクドさを感じるやも
多少の粘度もあり麺絡みはなかなか
チャーシューは大きめの豚バラ
味玉は淡めの味付け
ごちそうさま

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