休日16:30で約8割。近場に家系が進出してきました。
酒井製麺に海苔とほうれん草と典型的な家系ですので、味についてはご想像通り。
家系に相性バッチリの小ライス・ライスが無料でもありポイント高いです。
海苔増しも50円でできるようで、なんと親切なことか。

が、しかし。残念ながら、それを陥れる行為が目に付きます。

店員には見習の方も含まれていると思いますが、この広さのお店に店員が４人いながら水がセルフサービス。２人の店員さんは手を持て余しながらも、お客の食券を受け取るだけでお水を出すようなことはしません。セルフサービスどころかタダの手抜きに。そして、何故かお水がヌルい。

また、時間差のある客の注文に対して麺を一度に茹ですぎです。
最後のお客に時間を合わせたのか、麺が明らかに茹ですぎのフニャフニャ。
スープも味は良いのに、これまた何故かヌルい。

さらに湯きりが甘く、麺がグルと固まっているのが遠目に見てもわかります。
これが麺の味もスープの味も落とす要因に。

ですが、対応次第で幾らでも持ち直せる範囲です。
今後に期待しております。