Item: 末廣家
Rating: 85
Author: ケツメラバー

85点

2019年2月9日(土) 雪
19時43分着
満席、後客10名

店内の券売機でラーメン中盛(790円)とライス(140円)を購入し、タイミング良く空席になり着席。玉ねぎ(100円)を現金で、麺は固めでお願いしました。5分で着丼。

具材は大振りスモークチャーシ、ほうれん草、薬味ネギ、海苔3枚。チャーシューは柔らかく美味しい。別皿で玉ねぎ。玉ねぎは少し温めてありました。

麺はストレートの中太麺。固めオーダーなので自分好みの固さ。

スープはいつもより乳化している豚骨で濃さも脂の量もちょうど良く。

途中で無臭ニンニクを投入し味変。

ご馳走様でした。