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「たんめん並盛800円」@銀座たんめんの写真最近オープンした、たんめん専門店。
平日ランチ時に同僚と2人で行きましたが、店内は満席で並びが4人。
店主が食券を購入し待ってて下さいとアナウンスがあり、券売機へ。
メニューは、たんめん並盛りと大盛りのみ。
後は缶ビール、チューハイ、ハイボールがあるだけ(笑)
ホントたんめん一本勝負なんですね。
待つこと5分、意外と回転が早く着席。
食券を女性店員さんに渡し、1分位で着丼!早すぎてビックリ(笑)
具材は白菜、もやし、豚肉の細切りのみ。
先ずはスープを一口飲んでみると、野菜の甘みと少しの豚のコクと重なり美味。
麺は自家製麺らしく、細麺ストレート。
しっかりとした歯ごたえもあり、たんめんに合う感じ。
たっぷり白菜と一緒に食べて、途中でコショウ、自家製ラー油を投入!
優しいスープが一瞬にして旨辛スープに!
最後は酢を入れて酸辣湯麺風になって、また旨し!
一度で三度の味変を楽しみながら、久しぶりにスープまで飲み干してしまった!
シンプルなたんめんですが、満足度の高い一杯です。
どんぶりをカウンター上にあげて退店する際に、店主さんと女性店員さんに寒い中ありがとうございますと言われ、少々額に汗がにじむ中、気持ちのいい接客を受けて退店しました。
また行きたいですね!
ごちそう様でした!

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