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92点
ブラックチャーシュー[ラーメン/醤油]
くじら食堂 nonowa東小金井店（東京都小金井市）【お休み中】TETSU☆MAN

「ブラックチャーシュー」@くじら食堂 nonowa東小金井店の写真今回はチャーシュー多め食べたくてくブラックチャーシュー。ブラックは本店とnonowaで3回目。
🍜
前回同様少し焦がし醤油の風味も感じつつ濃いめで塩っぱ甘なコクがあります。3回目でもやっぱり旨い😋オイリーな感じも変わらない。BPは前回よりそれなりにかかってます。
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麺は大盛り200g。ピロピロ極太麺もブラックに染まって美味しい。
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煮豚バラチャーと低温調理モモorロースチャーのそれぞれの旨みも存分に楽しめます。
七彩譲りの細メンマ。白葱は脇役。
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今回も後半からBP、一味、ニンニクを投入して更にパンチを増して濃いめの旨みを楽しみ〆ました😋
ご馳走様でした🙏
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下村さん不在でした。旧店の再開で忙しいのか・・・

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