2019.1.28　12:15　待ち客数組、後客多数！向かいのお店が定休日なのもあってか、混雑しています！３０分程待って、入店！表題を口頭で注文！１０分程で着丼！

スーープのベースとなるのは、おそらく動物系を中心とした淡麗と思われます。具材の醤油ベースの餡の味わいがスープに溶け出し、良い感じの味わいです☆

具材は、豚バラ肉、キャベツ、ニンジン、ニラ、ウズラです。豚バラ肉は、３mm程の厚みがあり、衣を纏い揚げられております。衣と餡と肉の味わいと良い感じ♪野菜達の火のとおり具合も絶妙で、キャベツの程よいシャキシャキ感、ニンジンはしっかりと火がとおっております。餡は、甘味が少なく、豆板醤と思われる辛味で、中華系に近い味わいってとこですかね！

麺は、ムギュっとした歯ごたえの中太麺です。程よい弾力と適度なコシ、しっかりとした存在感のある麺です！麺自体も美味いですね〜☆餡の溶け出したスープ、具材達との相性も良い感じ♪麺量は普通盛りですが、200g位ありますかね！具材もたっぷりで満腹〜！