2月初旬
図書館脇の有料駐車場に車を停める
お向かいの行列を片目に現代の暖簾をくぐり食券購入

合盛りスタミナ冷やし 大盛
1,200+150円

現代ついて少々
2025年3月31日に先代ご夫婦が引退
翌日から休みに入りテーブル席を1つ減らし食券機を導入
その他いくつかリニューアルを施し2025年4月12日より2代目店主が厨房に立つ
ホール担当は奥様･･･ではなく後輩
高校時代の先輩後輩で切り盛りする
ちなみに小生も同じ高校
被ってはいないが2人とも後輩にあたる

2025年12月3日
2代目が考案した新メニュー提供開始
新メニューは以下の4つ
・スタミナ合盛り冷やし
・スタミナ合盛りラーメン(いわゆるホット)
・餃子定食(6個)
・W餃子定食(12個)

ありそうでなかった合盛り
レバーも豚バラ肉もどちらも味わえるのはとても良い
餃子定食もありそうでなかったな
餃子好きには良いかも

さて肝心な合盛りについて
具材はレバー･豚バラ肉
野菜はスライスニンジン&タケノコ･ザク切りキャベツ･ほうれん草と隠し味に生姜
そしてウズラの卵が1つ鎮座

レバー･豚バラ肉だけでなく野菜も油通し
火が通ったらスープを入れ各種調味料で味付け
最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて完成
大量でアツアツの餡は醤油系
小生は猫舌なので冷やし以外は頼まない
ていうか麺は冷たいけど餡が熱いからヤケドに注意
フーフーしながらお召し上がりください

餡は時間が経つとスープ状になる
残った餡にライスを投入すると『スタミナ丼』の味になる
具材･餡は同じなのに白米と麺では全く違う味わいになるのが面白い

現代のスタミナは「寅さん」系のスタミナとは別物
「寅さん」系を本流とするならば現代は亜流
カポチャは入らない
餡の量も全く異なる
辛味は一味唐辛子ではなく豆板醤
「これはスタミナとは認めない！」
というスタミナ本流ファンもいるかもしれない
ただ、どちらも美味しいので食べ比べをオススメする

『甘じょっぱ辛い』
これが現代のスタミナ
2代目の腕は日々進化中
先代と同じスタミナを味わえる
ここでしか味わえない唯一無二の味
未食の方はぜひお試しいただきたい

ちなみにスタミナ以外ではウマニ･マーボーがある
昔はスタミナ冷やし･マーボー冷やし･スタミナ定食が三大看板メニューだった
いつの日かスタミナ定食が復活することを願いたい