9/13,18:30頃訪問。
待ち無し。店内カウンターに3組5人。

店名変更後、初の訪問。
何年振りだろう･･･。
中華そばが売り切れだった為、つけ麺並盛(300ｇ/800円)、妻はつけそば小盛(200ｇ/750円)+味玉(100円)を注文。
1人なら迷わず中盛(400ｇ/800円)を注文するところだが、妻が完食は無理とのことで並盛にした。

カウンターからご主人・スタッフの丁寧な仕事振りを見ながら待つ。
12～3分程で到着。
自家製太麺はかなりのコシで風味が良い。
スープは豚骨・魚介ともに主張し過ぎない、とても良いバランス。
ややスープよりも麺の方が強く感じるが、スープの絡みが良く美味い。
これくらいの濃さ・粘度の方が飽きずに食べられる。

具は短冊状に切られたチャーシューと太めのメンマ。
それに刻んだネギとのり1枚。
チャーシュー・メンマとも優秀。
チャーシューは柔らかめで肉の旨味が良く出ている。
メンマはやや濃い味付けだったが、歯ごたえがよく麺とも合う。
また、妻の味玉を半分もらった。
味玉のは満足度はかなり高い。
半熟玉子が好きなら注文すべき一品。

最後はスープ割りを頂いて完食。
初訪の妻も味が気に入ったらしくほぼ完食。
妻から麺をあまり貰えなかったのは誤算･･･。
中盛でもいけたな･･･(^_^；

ゼットン時代よりも今の方が好みかも。
店の落ち着いた雰囲気、丁寧な接客も素晴らしい。
無化調という点も評価したい。

濃厚も食べてみたいが、平日の夜はなかなか厳しい･･･(T_T)
いつか機会があったら試してみたい。

とても美味しゅうございました(^o^)
また行かせていただきますm(_ _)m