なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
店名 Japanese Soba Noodles 蔦
住所 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1-14-1
電話番号 03-3943-1007
営業時間 11:00〜18:00
※15時以降は整理券なしで入店可
※材料無くなり次第終了
定休日 水曜日
席数 カウンター9席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR山手線『巣鴨駅』(130m)
マップで周辺を見る
アクセス JR山手線巣鴨駅南口より徒歩1分
駐車場 駐車場なし
近隣にコインパーキングあり
ベビーカー ベビーカーでの入店不可
開店日 2012年1月26日
メニュー メニューの写真を見る

<Soba>
醤油Soba 1000円
味玉醤油Soba 1200円
ワンタン醤油Soba 1250円
チャーシューワンタン醤油Soba ... 続きを見る

<Soba>
醤油Soba 1000円
味玉醤油Soba 1200円
ワンタン醤油Soba 1250円
チャーシューワンタン醤油Soba 1550円
お子様醤油Soba(小学生以下) 600円

塩Soba 1000円
味玉塩Soba 1200円
ワンタン塩Soba 1250円
チャーシューワンタン塩Soba 1550円
お子様塩Soba(小学生以下) 600円

味噌Soba 1200円
味玉味噌Soba 14000円
ワンタン味噌Soba 1450円
チャーシューワンタン味噌Soba 1750円

<つけSoba>
醤油つけSoba 1200円
塩つけSoba 1200円


<ざるSoba>
醤油ざるSoba 800円
塩ざるSoba 800円

<トッピング>
味玉 200円(蔦限定青森シャモロックの有精卵)
ワンタン 250円(青森シャモロックと天草大王)
チャーシュー 300円(ガリシア栗豚のロース肉とイベリコ豚のバラ肉)
穂先メンマ 150円(完全発酵無添加)
九条葱 150円(京都直送)
海苔 150円(江戸前品川海苔)

<ご飯>
特A山形県契約農家直送のはえぬきを土鍋で炊いておひつで水分調整しております。
黒毛和牛脂ガーリックロース飯 600円
燻製イベリコ豚ご飯 600円
たまごかけごはん 350円
ネギ塩ロース飯 600円
ロース飯 500円
辛ネギ肉飯 450円
肉飯 350円
鶏油ご飯 250円(絶品鶏油バター)
からすみ茶漬け 350円(スペイン産ボッタルガ)
ご飯 150円
<ドリンク>
ハートランド(瓶ビール) 500円
ワイン赤・白(250mlボトル)500円
バドワ(微発泡ナチュラルミネラルウォーター) 500円
元に戻す

備考

整理券情報 https://twitter.com/number_ticket
*店頭に並ぶのはご遠慮下さい。当マンションエントランスのパーテーションに沿ってお待ちください。お店継続のためご... 続きを見る

整理券情報 https://twitter.com/number_ticket
*店頭に並ぶのはご遠慮下さい。当マンションエントランスのパーテーションに沿ってお待ちください。お店継続のためご理解とご協力お願いします。
ミシュランガイド東京2015 ビブグルマン選出
ミシュランガイド東京2016 ラーメンカテゴリーとして世界初の一つ星獲得
ミシュランガイド東京2017 二年連続一つ星獲得
ミシュランガイド東京2018 三年連続一つ星獲得
元に戻す

受賞歴

2015年
醤油部門 7位
2013年
塩部門 10位
2013年
味噌部門 6位

全て見る

2015年
醤油部門 7位
2013年
塩部門 10位
2013年
味噌部門 6位
2013年
醤油部門 10位
2012年
味噌部門 4位

元に戻す

タグ 自家製麺子供メニューあり子供イスあり無化調
外部リンク
初レビュアーしたん(2012年2月3日)

日々、材料、作り方など改良を重ね、こだわりのラーメンを提供している。麺は自家製のものを使用。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
91.204ポイント
レビュー件数 521
レビューユーザー数 269
平均点 85.532
総合順位 44位
スキ 69
30
100
このお店の情報をブログに貼る

このHTMLタグをブログに貼ると、お店の情報を掲載できます。

印刷用画面を表示

Japanese Soba Noodles 蔦のレビューピックアップ

「味玉醤油Soba(1100円)」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真●老若男女に喜ばれる,星のようなキラキラした1杯でした。


常々行きたいと思っていた宿題店。
事前に調べたところ,現在は,15時以降
であれば朝方の整理券なしでも行列に
並べるとのことで,7月14日(土)15時40分頃
都内での用事の帰りに初訪。


マンションの敷地内に,Uの字に出来た20名前後... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「チャーシューワンタン味玉醤油Soba+からすみ茶漬け」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真2018/2/12

久しぶりの蔦。昼の整理券をもらって友人らと4人できた。

蔦限定食材「沖縄島豚今帰仁アグーのワンタン、青森シャモロックの味玉」にスペイン産ガリシア栗豚とイベリコ豚のチャーシューワンタン味玉醤油Soba
名前なげーよw

■スープ
鶏清湯醤油系。魚介などの旨味も感じる。鶏と浅利と魚介だっけ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

「味玉醤油Soba」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真※内容は2016年の物です、すいません。
厚みのある鶏の旨さの後から浅蜊の貝の旨さが時間差で効いてくる、どちらも旨さと爽やかな余韻を残して去っていく。
リニューアル後の目玉の一つであるワンタンは既に品切れだったので、次回の宿題ですね。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「醤油Soba」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真トリュフ薫る醤油拉麺。麺、メンマ、ワンタンは個人的には普通。つるっとした麺は歯応えがもう少しあった方が楽しめそう。
 叉焼はかなり美味、特にポーク。噛むほどに肉の味が滲み出てくるようで大変美味しかった。
 そして特筆すべきはそのスープ。繊細かつ複雑な味で、文字では形容しがたい( ポルチーニ茸らしいが、他にも色々と入っているようで、奥深い味ではあるのだがじんわり口内に広がるような... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ワンタン煮干Soba」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真煮干しのエグみはほとんど感じられないが旨味はたっぷり。
少し塩分高めかも。
魚介由来なのか酸味も感じます。
麺は手揉み風の中太麺。
チャーシューは相変わらずの美味しさ。
ワンタンもマストなトッピング。

煮干しはもうすぐメニュー落ちのようです。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

Japanese Soba Noodles 蔦のお店情報掲示板

年末年始

年末は28日まで営業
年始は1月7日からスタート

2016年12月11日 17:33
お盆休み

8/12(月)~19(月)までお盆休みです

2013年8月4日 23:43
夜の営業だけです

HPより2/16

明日より暫くの間メニューを絞り夜の部のみも営業とさせていただきます。
ご迷惑お掛けし申し訳ありません。
宜しくお願い致します。

Japanese Soba Noodles 蔦

2013年2月17日 17:27