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店名 Japanese Soba Noodles 蔦
住所 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1-14-1
電話番号 03-3943-1007
営業時間 11:00~20:00(整理券 7:00より配布)
※整理券配布次第終了
※材料無くなり次第終了
定休日 水曜日
席数 カウンター9席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR山手線『巣鴨駅』(130m)
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アクセス JR山手線巣鴨駅南口より徒歩1分
駐車場 駐車場なし
近隣にコインパーキングあり
ベビーカー ベビーカーでの入店不可
開店日 2012年1月26日
メニュー メニューの写真を見る

<Soba>
醤油Soba 1000円
味玉醤油Soba 1200円
ワンタン醤油Soba 1300円
チャーシューワ... 続きを見る

<Soba>
醤油Soba 1000円
味玉醤油Soba 1200円
ワンタン醤油Soba 1300円
チャーシューワンタン醤油Soba 1500円

塩Soba 1000円
味玉塩Soba 1200円
ワンタン塩Soba 1300円
チャーシューワンタン塩Soba 1500円

<つけSoba>
醤油つけSoba 1000円
塩つけSoba 1000円
味噌つけSoba 1200円

Soba大盛 150円(国産小麦にモンゴルかんすいと沖縄ぬちまーすを使用し香りよりも旨味を追及した自家製麺)

<トッピング>
味玉 200円(蔦限定青森シャモロックの有精卵)
ワンタン 300円(ラーメン店では蔦限定在来種今帰仁アグー)
チャーシュー 200円(スライスロース焼豚とバラ煮豚)
穂先メンマ 150円(完全発酵無添加)
九条葱 150円(京都直送)
海苔 150円

<ご飯>
特A山形県契約農家直送のはえぬきを土鍋で炊いておひつで水分調整しております。
たまごかけごはん 300円(黒トリュフの香り)
ロース飯 400円(スライスロース焼豚)
肉飯 350円(ダイスカット炙りチャーシュー)
鶏油ご飯 250円(絶品鶏油バター)
からすみ茶漬け 350円(スペイン産ボッタルガ)
ご飯 150円

<アルコール>
ハートランド(瓶ビール) 600円

<アペタイザー>
16時から限定の小鉢おつまみ。
皿ワンタン 350円
おでん風味玉 250円
豚葱 200円
炙り豚 200円
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備考

整理券情報 https://twitter.com/number_ticket
*店頭に並ぶのはご遠慮下さい。当マンションエントランスのパーテーションに沿ってお待ちください。お店継続のためご... 続きを見る

整理券情報 https://twitter.com/number_ticket
*店頭に並ぶのはご遠慮下さい。当マンションエントランスのパーテーションに沿ってお待ちください。お店継続のためご理解とご協力お願いします。
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受賞歴

2015年
醤油部門 7位
2013年
塩部門 10位
2013年
味噌部門 6位

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2015年
醤油部門 7位
2013年
塩部門 10位
2013年
味噌部門 6位
2013年
醤油部門 10位
2012年
味噌部門 4位

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タグ 自家製麺無化調
外部リンク
初レビュアーしたん(2012年2月3日)

日々、材料、作り方など改良を重ね、こだわりのラーメンを提供している。麺は自家製のものを使用。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
98.207ポイント
レビュー件数 499
レビューユーザー数 241
平均点 86.128
総合順位 15位
スキ 44
30
100
このお店の今日の一杯(2016年6月9日)

ミシュランの星を獲ってからは初めての訪問、ということになる。
一度、最盛期の時に朝の8時...

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Japanese Soba Noodles 蔦のレビューピックアップ

「ワンタン味玉醤油そば¥1500」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真2017.02.27(月)16:20 外待ち8名 中待ち7名 整理券無し
16:40入店にて中待ち。
16:50 着丼。

ワンタン味玉醤油Soba¥1500

醤油食べるのは恐らく2年ぶり。最後の蔦が一昨年の夏、その年の冬に味噌の陣ラストディに食べて以来。
その間、来なかったかと言うと、何度か店までは来てます。しかし、整理券が... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉醤油Soba」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真平日の昼に訪問。12:30頃に整理券をもらったところ13時台になるとのこと。
周りのぶらついてから再接続。表題の食券を購入。

これは今まで食べたことのない醤油ラーメンというのをまず最初に感じた。。
醤油だけでなくいろいろな旨味が詰まっていて大変美味しい。
麺自体もこのスープにとても合っているし、味だけでなく見た目や香りも素晴らしいと思う... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ワンタン醤油そば」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真久々の蔦。自発的というよりは家族が行ってみたいということで朝から整理券を取りに。
12時に再集合、30分ほどで店内に。とりあえず、マンション入り口に長時間並ぶよりは良いか。
で、今日はワンタンラーメン。かなり布団が大きいワンタンが2個入ります。
さて、ラーメンですが美味しい。確かに美味しい。ただこれは、二郎みたいに無性にまた食べたくなる中毒性のある美味しさではないよう... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「醤油Soba大盛」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真すみません、何年か前のレビューでその時はまだ、整理券では有りませんでした。
行列に耐え入店して食べたラーメンは素晴らしく美味しい出来でした。
日々進化しているお店のようで、当時の記憶と現在のラーメンはちょっと違うような気がしますが、滅茶苦茶美味しかったです。
スープはちょいオイリーですがトリュフの風味がする節系の美味しさが際立つ和のテイストでカエシも上品に合わせてあっ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

2017/01/09来店。香りも良い。味も良い。今まで食べたラーメンで一番感動した。芳醇な香り、深みを感じた。あっさりなんだけど、深みがある。この日が2回目だったが、上記は初回の感想。今回はそこまで感動はなかったが、また行きたいと思う。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

Japanese Soba Noodles 蔦のお店情報掲示板

年末年始

年末は28日まで営業
年始は1月7日からスタート

2016年12月11日 17:33
お盆休み

8/12(月)~19(月)までお盆休みです

2013年8月4日 23:43
夜の営業だけです

HPより2/16

明日より暫くの間メニューを絞り夜の部のみも営業とさせていただきます。
ご迷惑お掛けし申し訳ありません。
宜しくお願い致します。

Japanese Soba Noodles 蔦

2013年2月17日 17:27