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店名 Japanese Soba Noodles 蔦
住所 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1-14-1
電話番号 03-3943-1007
営業時間 11:00~16:00(整理券 7:00より配布)
18:00~21:00(整理券17:00より配布)
※整理券配布次第終了
※材料無くなり次第終了
定休日 水曜日
席数 カウンター9席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR山手線『巣鴨駅』(155m)
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アクセス JR山手線巣鴨駅南口より徒歩1分
駐車場 駐車場なし
近隣にコインパーキングあり
ベビーカー ベビーカーでの入店不可
開店日 2012年1月26日
メニュー メニューの写真を見る

<Soba>
醤油Soba 1000円
味玉醤油Soba 1200円
ワンタン醤油Soba 1300円
チャーシューワ... 続きを見る

<Soba>
醤油Soba 1000円
味玉醤油Soba 1200円
ワンタン醤油Soba 1300円
チャーシューワンタン醤油Soba 1500円

塩Soba 1000円
味玉塩Soba 1200円
ワンタン塩Soba 1300円
チャーシューワンタン塩Soba 1500円

<つけSoba>
醤油つけSoba 1000円
塩つけSoba 1000円

Soba大盛 150円(国産小麦にモンゴルかんすいと沖縄ぬちまーすを使用し香りよりも旨味を追及した自家製麺)

<トッピング>
味玉 200円(蔦限定青森シャモロックの有精卵)
ワンタン 300円(蔦限定純血在来種今帰仁アグー)
チャーシュー 200円(スライスロース焼豚とバラ煮豚)
穂先メンマ 150円(完全発酵無添加)
九条葱 150円(京都直送)
海苔 150円

<ご飯>
特A山形県契約農家直送のはえぬきを土鍋で炊いておひつで水分調整しております。
たまごかけごはん 300円(黒トリュフの香り)
ロース飯 400円(スライスロース焼豚)
肉飯 350円(ダイスカット炙りチャーシュー)
鶏油ご飯 250円(絶品鶏油バター)
からすみ茶漬け 350円(スペイン産ボッタルガ)
ご飯 150円
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備考

整理券情報 https://twitter.com/number_ticket
*店頭に並ぶのはご遠慮下さい。当マンションエントランスのパーテーションに沿ってお待ちください。お店継続のためご... 続きを見る

整理券情報 https://twitter.com/number_ticket
*店頭に並ぶのはご遠慮下さい。当マンションエントランスのパーテーションに沿ってお待ちください。お店継続のためご理解とご協力お願いします。
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受賞歴

2015年
醤油部門 7位
2013年
塩部門 10位
2013年
味噌部門 6位

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2015年
醤油部門 7位
2013年
塩部門 10位
2013年
味噌部門 6位
2013年
醤油部門 10位
2012年
味噌部門 4位

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外部リンク
初レビュアーしたん(2012年2月3日)

日々、材料、作り方など改良を重ね、こだわりのラーメンを提供している。麺は自家製のものを使用。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2012年1月17日登録 mocopapa
2016年11月20日変更 JSN蔦
98.328ポイント
レビュー件数 481
レビューユーザー数 229
平均点 86.304
総合順位 14位
スキ 41
30
100
このお店の今日の一杯(2016年6月9日)

ミシュランの星を獲ってからは初めての訪問、ということになる。
一度、最盛期の時に朝の8時...

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Japanese Soba Noodles 蔦のレビューピックアップ

「大地のつけSoba」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真連食の2杯目。

と言っても1杯目の汁そばの2分後位に提供です。

1杯目をソッコーで片付けてから取り掛かります。丼を上げて片付けると先に食べ始めた隣の方々から『急がないと』と声が聞こえて来ます。ごめんね、焦らせて(^_^;)

中太の多加水麺はしっかりと〆られていてモ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 3件

「(旧メニュー)味玉チャーシューラーメン」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真鳴龍さんがミシュランで星を獲得した
という事でラーメン屋として初獲得の蔦さん
旧メニューが忘れられずレビュー失礼させて頂きます、1度しか食べられませんでしたが、本当に衝撃を受けました

リニューアルしてからも訪問させて頂きましたが、その時も本当に美味しかったの間違いないです、リニューアルして1ヶ月経たないうちにすぐ行きたくて行った記憶があ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「ワンタン醤油Soba1300円+シャモロックの味玉150円」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真お店の外観・食券機・ラーメンの詳しい写真は、

http://blog.livedoor.jp/spxv6e39/archives/1062458588.html

こちらのブログに載せています。





ついに行って参りました、蔦さん^^

ミシ... 続きを見る

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 22件

狙いは巣鴨の新店だったのですが、とりあえず見に行ってみようと、4年半ぶり
に伺ってみました
到着は17時30分でした
店周辺にはお客さんらしき方は見当たらず、店前の説明を読んでいると、中から
店員さんが出てこられ、恐る恐るダメ元で聞いてみると、18時からでも大丈夫
ということでしたので、整理券をいただくことにしました
かなりラッキーなタイミングだったのかもしれません
改めて17時50分頃に到着すると、先客3名が並んでおられ、4番目に接続でまたまた
ラッキー、間違いなく1ロット目になりました
味を... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「チャーシューワンタン醤油Soba」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真ワンタンコクコク中のお肉は旨味よし
麺もコクコク喉越しはそれなりコシはないな

スープキノコが強すぎるもうキノコが占拠して大変
旨味はガツンと来ない優しい感じでずっと口に残る 家に帰ってまで後味が残った
だが美味いぞとはならなかった

バラチャーシュー旨い
脂うまい甘い... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

Japanese Soba Noodles 蔦のお店情報掲示板

お盆休み

8/12(月)~19(月)までお盆休みです

2013年8月4日 23:43
夜の営業だけです

HPより2/16

明日より暫くの間メニューを絞り夜の部のみも営業とさせていただきます。
ご迷惑お掛けし申し訳ありません。
宜しくお願い致します。

Japanese Soba Noodles 蔦

2013年2月17日 17:27
年末年始の営業

HPより

年末は30日(日)まで営業します。
材料無くなり次第終了致します。
年始は8日(火)より営業します。
宜しくお願いします。

2012年12月23日 08:50

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