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つけそば小盛（２００ｇ）￥７５０を頂きました。無化調・自家製麺のお店です。並盛（３００ｇ）と中盛（４００ｇ）が８００円と同額でデフォメニューのようです。しばらくして着丼です。麺は、概ねストレートの中太麺。口当たり良く、モチモチした食感で適度にコシもあります。麺表もツルツルで喉越しが気持ち良いです。つけ汁の持ち上げも良好で美味しく頂けます。何かはわかりませんが、麺に黒い粒々が視認出来ました。かなり僕好みの麺です。つけ汁は、見るからにカエシが強めの豚骨魚介系。多めのカエシに豚骨と魚粉？の魚介系の出汁を軽目に合わせた感じがします。甘辛く軽く塩気の立った旨味がガツンと麺に絡み付いて来ます。パンチが効いていてウンマイです。具は、大きなメンマが食感良く美味しい一品でした。トータルすると、麺はVERYGOOD!!でした。しかし、つけ汁のカエシの効きが強すぎでやや塩辛さが立ち過ぎの印象を受ける一杯でした。
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無化調・自家製麺のお店です。
並盛（３００ｇ）と中盛（４００ｇ）が８００円と同額で
デフォメニューのようです。
しばらくして着丼です。
麺は、概ねストレートの中太麺。
口当たり良く、モチモチした食感で適度にコシもあります。
麺表もツルツルで喉越しが気持ち良いです。
つけ汁の持ち上げも良好で美味しく頂けます。
何かはわかりませんが、麺に黒い粒々が視認出来ました。
かなり僕好みの麺です。
つけ汁は、見るからにカエシが強めの豚骨魚介系。
多めのカエシに豚骨と魚粉？の魚介系の出汁を軽目に合わせた感じがします。
甘辛く軽く塩気の立った旨味がガツンと麺に絡み付いて来ます。
パンチが効いていてウンマイです。
具は、大きなメンマが食感良く美味しい一品でした。
トータルすると、麺はVERYGOOD!!でした。
しかし、つけ汁のカエシの効きが強すぎでやや塩辛さが立ち過ぎの印象を受ける一杯でした。