幕張メッセへ行く前に幕張本郷駅で寄道。

「食べログ」で3.61点という高得点の
此方調べて行ってみた。割と駅近だった。

小さなお店で本格的な四川料理を出す店。
折角だから「麻婆豆腐」も食べようかと
一瞬迷うも昨日から腹の調子が良くない。
今回は無謀な食べ方を自重した。。。

担々麺・ライス・ミニサラダ・杏仁豆腐
というセット内容である。

まぁ見事な正統派「担々麺」という絵面。
教科書のようなビジュアルのオレンジ色！

味も仕様も「The 担々麺」という印象で、
あの『四川飯店』系の造りである。。。

よく観察すると、芽菜(ヤーツァイ)漬物
なんかも確り入っている！こういう現地
的な食材は中々日本では手に入らない…。

シャバ系鶏ガラスープに適度な芝麻醤の
風味。そこに辣油の辛味と刻長葱の風味
が重なる。細麺も昔ながらの正統派仕様。

多めの小松菜、優しくもアクセント有る
炸醤肉末。そこに半白飯を少しずつ投入。
不味いワケがなかろう。。。

此方の調理長が昔何処で修業されたかは
全く知らないが、下手な『四川飯店』の
暖簾分けの店舗よりソレらしかった…！

最後の手造り杏仁豆腐も美味しかった。

ご馳走様！