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「醤油そば(850円)」@麺処 篠はらの写真平日の夜、池袋駅。
駅からはそこそこ距離がありますが、食べログ百名店に選ばれている名店です。
ほん田@東十条から独立した店主のお店との事ですから味は保証書付き。
夜の部は18:30からと少し遅めのスタート。
オープン直後、待ちこそ発生しませんが次から次とお客が入ってきます。

注文は券売機の左上の看板メニュー。
いろいろな食材から出汁を取っているとのことですが、個人的には貝と煮干の旨味を強く感じました。
麺、スープ、具とバランスがとてもいい。

早く、ほん田@東十条にも行かないと。
至福の一時をありがとうございました。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ほん田さんから独立ですか!
高得点で美味しそうですね。そういえばかつ善もほん田でしたね。

虚無 Becky! | 2019年2月16日 21:07

こんばんは〜☆

修行元がほん田さんなら間違いないですね!
麺顔も美しい。
私、ほん田さんも未訪なので併せて訪問してみたいです!

ノブ(卒業) | 2019年2月16日 22:31

昭和のBecky!様へ
ほん田のDNA根付いていますね。
修行先って大事なんだなとラーメンを食べるようになって感じています。(笑)

カズオ | 2019年2月17日 05:33

ノブ様へ
私もほん田さんにますます行きたくなりましたが、なかなか時間が合わないんですよね。
(笑)

カズオ | 2019年2月17日 05:35