【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　萬来軒



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時30分　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～翌1時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？　



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みそチャーシューメン



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　700円



【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17450円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌　



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　64点



【感想】



2019年20軒目は、名古屋市中村区に有る〝萬来軒〟。初訪問の気がする。札幌ラーメンを掲げているお店。その為、〝みそチャーシューメン〟を選択。中華鍋でモヤシとキャベツを炒めながら、鶏ガラスープと味噌を加えてスープを作る。その為、最初から最後までスープが冷めにくくなっている。一応、ラードも当然使うので、運ばれて来た最初は、麺とスープを攪拌してラード・野菜を均一にする様にしています。そのスープは、最初こそ薄味に感じた物の、次第に味噌のコクと香りが良くなって行く。味噌自体は甘辛。中太麺ストレートのプリっとした食感との相性も良く、モヤシ等の野菜との食感も楽しくなる。チャーシューは、噛み応えが有って中々の出来栄え。