本日は限定狙いで..
『麺屋 扇』ｻﾝに訪問です。

牡蠣がのった豚骨トマトの酸辣湯麺との事なので楽しみです。

スープは豚骨ベースに大量のトマトをブチ込んだトロっとした指扇式酸辣湯スープ。
大量のトマトとお酢の効果でチョイと酸味は高めなのが気になりますが､
大量にブチ込まれた具材の牡蠣とチャーシューの旨味がジワジワと溢れ出ていて、
時間経過により旨味がアップ⤴して行きますね。
タラ〜っと掛けられた自家製辣油の痺辛さが丁度良いアクセントですが､
辛味をマイルドにさせようと溶き玉子も投入されていて、
旨味･酸味･辛味と三拍子揃った美味しいスープですよ。

麺は通常つけ麺で提供している中太麺がズバリジャストの茹で加減。
モチシコの食感でスープとの絡み､相性抜群の美味しい麺です。

具材は、牡蠣､バラチャー､モヤシ､白菜､キクラゲ､クレソン。
大量にブチ込まれた大粒でプリっプリな牡蠣は安定の美味しさ。
それに負けじとバラチャーも大量投入されてますよ。
モヤシのシャキ感とキクラゲのコリコリとした食感が良いアクセント。

麺を食べ終わったら半ライスを追加して、
残しておいた牡蠣とバラチャーをのせ､スープをタップリ掛けた
〆のスープ茶漬けをサラサラ〜っと掻き込みフィニーッシュ♪
いやぁ､美味しかったです。

途中、粉チーズや卓上のニンニクチップを投入したら、
更に美味しい味変になりましたよ。
伊藤店主が最近｢豚骨スープ｣に目覚めたらしく､
限定でチョイチョイ提供するそうなので楽しみにしてましょう！

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪