決戦の舞台は川越へ（笑）
なんでも二郎の中で麺量の多さがトップクラスらしい、これは行かねば！

川越駅から分かり易く西口を真っ直ぐに10分ぐらい、食べる前からこの二郎のワクワク度合いはたまらないですね〜しかも初訪問というのもプラスになる、どんな雰囲気でどんな味なのか、楽しみだ〜あった！黄色の看板、ドアから人が出て来たのでホッとした、営業している、早仕舞いや臨時休業だったら地方のダメージ程ではないがガッカリするところでした、良かった。


小ラーメン750円（ヤサイアブラ）うずら5個100円、ラー油50円
ニンニクは迷いましたが寄る所があったので控えました、ヤサイ盛りにアブラ、ヤサイは野菜と麺、スープに野菜、なくてはならない。アブラは二郎に来たからにはアブラにまみれて毒を食べるんだ意識、ぐらいの気持ちでいきたい、身体に悪いのを気にしてたら美味しくない、伸び伸びと食べたい、ダイエットは明日から（笑）

うずらもスープを飲みながら食べたかった、ラー油は量が多いのであれば、単調になるのを防ぐ為に乗せました、思ったよりもラー油がスープに早く回ってしまったのは想定外の展開になってしまったが、辛味豚骨で美味しかった。

スープは乳化、マイルド、背脂が浮き柔らかい、麺は思っていたより固めだった、自分はこのタイプはもっとデロデロでも良かった、でも麺も美味しいです。渦巻きバラチャーシューは揚げてもいる？下味が付いてた、柔らかく旨い。

普通の小ラーメン、量としては350〜400gぐらいかな、仙川や千住大橋、一般的な二郎の大盛りぐらい、神保町二郎の大盛りの方が多いです。なのでこちらのお店は麺半分や少なめを注文する方が多い。
大盛りはとんでもないことになりそうですね。

券売機で食券制です。
小ラーメン750円（一般的ラーメン3倍、350ｇぐらい）
大ラーメン850円（一般的ラーメン5倍ぐらい？食べた事がないので未知の領域です）

食券を店員さんに出す時に麺を少なくする場合、「少なめ」「半分」なのか伝えてください。
タレの薄めもここで伝えてください。そのままの場合は渡すだけで大丈夫です。

席に座りしばらくすると、店員さんから「ニンニク入れますか？」と聞いてくるので、増しにする無料トッピングを伝えてください。

野菜 ヤサイ
脂 アブラ
ニンニク ニンニク
タレの濃さ カラメ

あまり気にしてなかったですが、言う順番は前後しても大丈夫だと思われます。

例 野菜とニンニクの場合
「ヤサイニンニク」「ニンニクヤサイ」
例 増さない場合
「そのままで」「普通で」
例 抜き、入れない場合
「全部抜き」「ヤサイアブラニンニク抜きで」
タレは既に入っているから初めに抜きと言わないと難しいと思われます、この注文はした事がないので不安はありますが（汗）



［雑談］
接客は初め全て優しい雰囲気なのかと思いましたが、お客さんが食べている最後の方で、なかなか箸が進まないお客さんに対してお店の方が「食べ終わったら代わってもらえる、待ってるお客さんがいるから」それ程きつい言い方でもないけど低姿勢でもない。
他には「ニンニク入れますか？」と聞かれ戸惑っているお客さんに対して「入れますか？」と声のトーンがキツくなったりスムーズに行かない所に対して、ちょっと言いにくい所はハッキリしてる。

ニンニク入れますか？というのも分からないですよ「あっ、はい。」とか知らなければ戸惑ってしまいますよね、自分が二郎初訪問の時、三田二郎では前の人、5人ぐらいがヤサイカラメだったので、自分もヤサイカラメにしました、それが美味しいのだろうなぁとか、初心者として目立ちたくなかった、恥ずかしい失敗の言い方になったらどうしよう、お店の方は親切だったけど、先走って言いにくいと勝手に思ってしまって、一発で終わるヤサイカラメと言いました。

この辺りはお店の方針、考え方で変わってくるとは思いますが、お店側に合わせて欲しい、郷に入っては郷に従え、という所でしょうか。
ラーメンで回転は速いですから、自分が箸が止まり言われたら、残すのも申し訳ない気持ちもあるし、二郎の醍醐味を味わっている最中ではあるけど、お腹を空かせて待っているお客さんもいるから、ある程度で見切りはつけなくちゃいけないかなと考えさせられました。