2019.2.28
山形蕎麦屋のラーメンです。天童と言ったら鳥中華。こちらにもありますね～。
そしてあの有名店のものより確実に美味いと思った。全然油断していた。
たまたま目に入り入店したのに、恐れ入りました。

和出汁の魚介味が強めの冷やし。氷が浮いている。この時期にこれを注文する方は少ないのだろうと思うが、壁に「超おすすめ」とあるし私もそれを食べたかった。
鶏は津軽鶏ということだ。この鶏がたくさん入っており、プルプルとして大き目で食べ応えもあり。
鶏の旨みもスープに取り込み、魚介と合わせた鳥中華だけど甘味がかなり控えめというのは万歳です。
麺は中華麺で太くはないってか中細縮れ麺。手打ち蕎麦のお店だけど、中華麺は手打ちじゃないって女将さんからお聞きしました。
天かす付き。これは多め。カリカリっとした天かすは油っこく無く、スープにコクをもたらすものとしてよりも、冷やしの場合は食感の豊かさに加わる。
キュウリも乗り夏気分ですけど、夏には冷やし中華も出すようです。
ワサビが欲しくなるかな。
お惣菜付き。これがサクランボの甘漬けに梅干し。それぞれ似ているから口にするとビックリしますよ。