Item: 和風らーめん 凪
Rating: 90
Author: 上尾のくまさん

90点

坦々つけ麺をいただきました。
辛味の効いたつけ汁に太麺が良く合います。ここの麺は他ではあまり見かけないお米が入った麺だそうですがその麺とここのスープは相性が良いですね。
スープは濃度があまり無い割りに麺に良くからみます。スープには多くの食材が入っていることを感じさせてくれますが、それがうまく一つになりバランスの取れたおいしいつけ汁になっていました。
つけ麺自体に不満な点はないのですが店内がチャーシューをあぶる煙で目が痛くなるほど煙いのと店主お一人で全ての作業をされているので提供時間が掛かることがこのお店の弱点かなと思います。
ご馳走様でした。