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【麺】中細ストレート麺。茹で加減柔らかめ。麺量は多め。個人的にはもう少し硬めだとよいと思う。【スープ】粘度中程度の甘みがある味噌スープ。動物系と魚介系出汁のバランスがとれていて美味しい。別皿で提供される赤辛味を入れるとニンニクの風味が増す。スープが温かったことが残念。味は美味しい味噌ラーメン。
井之頭イチロー
千年
kait
食は命
中細ストレート麺。茹で加減柔らかめ。麺量は多め。
個人的にはもう少し硬めだとよいと思う。
【スープ】
粘度中程度の甘みがある味噌スープ。動物系と魚介系出汁の
バランスがとれていて美味しい。
別皿で提供される赤辛味を入れるとニンニクの風味が増す。
スープが温かったことが残念。
味は美味しい味噌ラーメン。