2019 3日曜 11:18

【第3の名物】

大師近くを車で移動していると、ラーメンの幟をハッケン。
以前、「秀吉」さんがあった所に、「からあげ家 なるねこ」さんが新店オープンしたらしい。

日を改めて入店しますと、先客なし、後客数名。
ジュ〜ジャ〜とする音の揚げ物の香ばしい匂いが充満する店内は、2人用テーブル5卓10席。
カウンターが無くなり厨房が見える造りになったが？
素っ気ない内装は前と余り変わった印象は無い？
お持ち帰りがメインのからあげ専門店のようです。
女性2人で営業です。

メニューは、からあげ2種類と佐野ラーメンもあるシンプルな構成だ。
「お持ち帰りですか？」
「佐野ラーメンも出来ますか？」
佐野手打ちラーメンをオーダー。
第三の佐野名物と期待されている？佐野黒から揚げ3ヶに、
お土産で定番の醤油のジューシーからあげ3ヶもお願いした。

持ち帰りのお客さんが数名来るなか、
黒から揚げ、ラーメンの到着。

【佐野手打ちラーメン】

スープは、ガラ風味に香味野菜、調味料。
アッサリだが、物足りなさはなくオーソドックスな味わい。
スッキリした醤油ダレは塩梅よく、
から揚げからの揚げ油から旨味油がコクを出す。
際立った特徴はないが万人に好まれる印象。

麺は、中太の若干縮れを伴う平打。
佐野大橋町の島田生麺製の手打ち風の麺。
均一な太さで、プリプリ、モッチリとした安定した食感だ。

チャーシューではなく、揚げたての醤油味のから揚げが1つ。
熱々カリカリのコロモがスープに染みて、柔らかくなり食べやすくなる
大振りで食べ応えあり。もも肉はプルプルでジュウシー。
甘めのコリシャクのメンマ、薬味は添えられた長ネギです。

揚げたてから揚げが乗った"なるねこ風"佐野ラーメン。スープを少し残して完食。


【佐野黒から揚げ(3ヶ)】

佐野ラーメン、いもフライに続く？町おこし的な第三のB級グルメの佐野黒から揚げ。
既に佐野市内でマップも作られ、20軒以上が加盟。

定義は…
ソース味である事。
黒である事。
後味がピリとスパイシーである事。
カリとクリスピーな衣である事など…。

かなりの大きいのが3個。
カリカリの竜田揚げ風の衣にジュウシーなもも肉。
ソース味と胡椒など？スパイシーさが意外に相性よく美味しかった。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/