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「濃厚煮干つけ麺」@こだわり麺工房 たごの写真2009.11.28夜 濃厚煮干つけ麺
ちょうど販売が始まった頃合に着いたので、迷わず濃厚煮干つけ麺をオーダー。

つけ汁は、魚粉すらほとんど沈んでいかないほどの濃度。
ツルツルの麺肌が期待を煽るなー。

考えずにどっぷり浸けると、スープ割の前になくなる事間違いなしの、持ち上げの良さ。
ただ濃度が高いだけじゃなく、素材自体の力強い味わいが生きてて実に美味い。

スープ割の際に、少し麺を残しておくよう伝えられ、残した麺をつけ汁の器に投入。

画ヅラ的にグチャグチャでスイマセン(写真4枚目)。
当然ながら割る前よりは粘性は落ちたものの、それでも濃厚なスープのラーメンに。
これまた美味すぎるくらい美味い。

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