やっと3月になって麺が食べられます。

麺量が1kgまで選べるということでこちらの店を選んだんですが、辛つけ麺は大盛300g止まりのようです。

500gを頼んだりする他のお客さんが居る中、300gの自分。

350gを想定していただけに、なんか寂しい。

でも、今の自分には満足する量でしょう。

麺はツル・プルで、ボツ・バツ感ある全粒粉とは思えない食感。割に美味しいんですが、この手の麺にしては長いです。長いので食べ難かった。
数本束の持ち上げると、器から麺が浮くまでに何本か箸から逃げていきます。

具材がやや寂しく、分かりにくいチャーシュー・メンマ・刻み葱・モヤシ少々。チャーシューは柔らかすぎてほとんど溶け込んでよく分かりません。

その代わりにつけ汁の色が艶やか。辛さを増すためつけ汁の上に一味を乗せるタイプではなく、最初からつけ汁に辛みが溶け込んでいるので、かき混ぜる面倒無し。

第一印象、甘い。けど徐々に辛つけ麺の辛さはこれ位だと分かってきます。

今日は汗拭きタオルがあるので、ティッシュオヤジにならなくて済むので、もう少し辛くしてみよう。
辛山椒投入。味変にニンニク酢投入。

辛山椒による辛さの増量は分かりません。ニンニク酢のニンニク感より酢の方が強いかも。

汗が噴き出る一歩手前で食終了。口の中は辛いけど、新陳代謝は無反応。

もう少し麺触を楽しみたかったけど、腹には丁度良く、久しぶりの麺活に満足。ごちそうさま。