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お店の駐車場に10:30に到着11:00の開店時には後客無し。連れが運転なので早速ビール注文です。注文は白河ラーメン＋みかさトッピングと鳥皮餃子。連れは白河ラーメン大盛＋ミニ焼豚丼。オマケにテイクアウトで鳥皮餃子1個先ずはラーメンから、澄んだスープは鳥清淡で見た目通り澄んだ深い味わいで雑味も無く醤油のカエシも良い塩梅で絶品。麺は手打ちのコシのあるツルツルしこしこ麺で小麦粉香る良い味わいである。焼豚は二種類で炙りばらと肩ロースの燻製焼豚でこれも言うことなしに美味い。煮卵も燻製が効いており何から何まで言う事なしです。鳥皮餃子は皮がカリカリで餡は肉汁ぶしゃっという感じで美味すぎです。どれも手抜き無しで感心させられます。おそらくこれからも進化を続け名店になる予感がします。
トムにゃん
Paul
黄門チャマ
モンゴルマン
ダイエットマン
連れが運転なので早速ビール注文です。
注文は白河ラーメン＋みかさトッピングと鳥皮餃子。連れは白河ラーメン大盛＋ミニ焼豚丼。オマケにテイクアウトで鳥皮餃子1個
先ずはラーメンから、澄んだスープは鳥清淡で見た目通り澄んだ深い味わいで雑味も無く醤油のカエシも良い塩梅で絶品。
麺は手打ちのコシのあるツルツルしこしこ麺で小麦粉香る良い味わいである。
焼豚は二種類で炙りばらと肩ロースの燻製焼豚でこれも言うことなしに美味い。
煮卵も燻製が効いており何から何まで言う事なしです。
鳥皮餃子は皮がカリカリで餡は肉汁ぶしゃっという感じで美味すぎです。
どれも手抜き無しで感心させられます。
おそらくこれからも進化を続け名店になる予感がします。