2019/3/8訪問。

久々に行きたいと思いました。
こちらでお酒を楽しみ、麺を啜るため。
麺酒やまのさんへ。

まず、キンキンなジョッキで生ビール。
あ～癒されるなぁ～🎵
おつまみを頼んでみる。

【皿ヒロシ】
汁なし台湾ラーメンというのでしょうか❓️
皿台湾と書いてあったこともありますが、皿ヒロシとお願いすると分かりやすいです。
ひき肉ともやし、ニラをニンニクを効かせて炒めて、中細麺に絡めてあります。
少し濃いめの味つけが、食欲とお酒を進ませるナイスな汁なしです。

そして、キンキンに冷えたジョッキでホッピーを楽しむ❗️

からの、〆に台湾ラーメンをオーダーしてみます。

【台湾ラーメン】
スープは赤く染まりつつ、劇的に辛さがあとを引く辛さではないと思っていますが、辛さが苦手な人には厳しいかもしれないスープ。
旨さと辛さのバランスが絶妙です。
麺は中細麺。
旨辛なスープを纏った麺を啜り上げる。
時々ニラが麺に絡まり、麺を啜ったあとにスープを楽しもうとした時のとひき肉が良い❗️
辛いけど旨いという、お酒を飲んで〆る時にビシッとハマる麺とスープ。

先の皿ヒロシはサササっと食べ終えているので、〆の台湾ラーメンの麺と具を食べ終え、〆の〆に追い飯まで楽しんで完食。

ご馳走様でした。