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代田橋大勝軒(閉店)に一番味が似ていて旨し、との話を信じて大宮へ。ちょうどよいオイリーさ、煮干の香りも強烈というほどではなくちょうどよし。チャーシュー、メンマなどもバッチリですが、小のためかなり少なめに感じた次第。また、全体として接客が良さげで粗雑、カウンターに座ってると年増の女性定員がちょくちょく接触。その他種々気がついた点ありっすでややマイナス評価。こんなにうまいのに残念!