本日は「気まぐれ限定」狙いで..
『中華そば 四つ葉』ｻﾝに訪問です。
背脂を使用したメニューは四つ葉ｻﾝちでは珍しいので楽しみデス。

スープは背脂が表面を覆った鰹と昆布の和風テイストな清湯醤油。
手火山式本枯れ鰹節がビシっと決まり羅臼昆布の旨味が溢れ出た
淡口醤油仕立ての和風テイストなスッキリコク旨極上スープに
表面を覆った上質なプチプチ背脂の甘味とコクがプラスされ
出汁感タップリの極上スープで美味しいですよ。

麺は大成食品製の中加水な中細麺がズバリジャストの茹で加減。
啜り心地の良いジュルシコの食感で､スープとの絡み･相性抜群の美味しい麺です。

具材は、豚･鶏のレアチャー､穂先メンマ､三つ葉､海苔という、
四つ葉のレギュラー陣なトッピングw

サクっと完食っ♪
いやぁ、美味しかったです❗

大量の背脂のビジュアルだったので想像した味わいと
全く違ってビックリしましたが､､
きっとその辺も岩本店主は狙ってるンでしょうねぇ..(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ
旨過ぎて再提供のリクエストしちゃいましたー(≧▽≦)♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪