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82点
ワンタン中華そば塩750円大盛100円[ラーメン/塩]
中華そば ファミリア（茨城県笠間市）肉田丸

「ワンタン中華そば塩750円大盛100円」@中華そば ファミリアの写真前回食べた醤油の印象が良かったので、3月15日金曜日午前11時30分に来訪。今回は塩味をいただきました。マスターのオペレーションは非常に丁寧です。透き通ったスープはとてもさっぱりと上品で、近年主流の出汁が先行して主張するタイプではないのですが、かといって出汁が弱いわけではなくアッサリですが美味しいー。ツルツルの中太麺がマッチしています。トッピングは醤油と同様。醤油と同じくなかなかハイレベルな一杯でした。店内は今日もドゥーワップがかかりとてもよい感じでした。

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