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こちらでも朝ラー厨房ではしっかりと寸胴でスープを炊いています。店主？のワンオペです。麺茹での上に、蛍光灯があり結構蒸気で色が変色していてそのままドボンと落ちそうな感じでした・・・程なくして提供。若干背脂が浮いたスープ。薄い豚バラとネギと元祖系ですね。早速ズバズバ、やはりデフォでもカタメ食感がｳﾏｰ。スープは豚骨が強く出ていますが臭みはなく食べやすい。チャーシューはややしょっぱめの味付け。こちらでもミニやかんに入った タレでお好みの濃さに調節できます。スルスルっと完食。
八雲
musashi
鶉
じゅーじゅ
ラーメンマンダム
まめご
厨房ではしっかりと寸胴でスープを炊いています。
店主？のワンオペです。
麺茹での上に、蛍光灯があり結構蒸気で色が変色していてそのままドボンと
落ちそうな感じでした・・・
程なくして提供。
若干背脂が浮いたスープ。薄い豚バラとネギと元祖系ですね。
早速ズバズバ、やはりデフォでもカタメ食感がｳﾏｰ。
スープは豚骨が強く出ていますが臭みはなく食べやすい。
チャーシューはややしょっぱめの味付け。
こちらでもミニやかんに入った タレでお好みの濃さに調節できます。
スルスルっと完食。