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１０年ぶりくらいに食べた博多うどん。昔北九州に転勤したとき、あまりのコシのなさに驚いたものだ。そのうちに慣れて、最後は好みになった。しかし、東京では讃岐全盛。ほとんど食べる機会がなかった。 柔らかい麺もそうだが、このスープが懐かしい。関西のようにダシは利いているが、こちらは、じんわり。九州の甘い醤油のせいか、最後まで穏やか。ラーメンで言えば完飲レベルの味わいで、この優しいスープと柔らかい麺がベストマッチング。 それと丸天が大きくて旨い。九州の南のほうに行けば、これはてんぷら。このほかに肉も入っているが、ここにゴボ天があれば文句なし。かしわめしも、味が染みて、なかなか良い。博多の人が東京に転勤していたら、必ず足が向くだろう。もっと街中に博多うどんの店が増えないだろうか。東京に人も、今はコシのある讃岐を食べているが、おじさんの小さい頃は、関東のうどんは、コシがふにゃふにゃなのが普通。原点は、給食のソフト麺だった。
タイソン・バージョン中高年ニート
かえでのラムネ
ロベルト
あかいら！
Dr.KOTO
柔らかい麺もそうだが、このスープが懐かしい。関西のようにダシは利いているが、こちらは、じんわり。九州の甘い醤油のせいか、最後まで穏やか。ラーメンで言えば完飲レベルの味わいで、この優しいスープと柔らかい麺がベストマッチング。
それと丸天が大きくて旨い。九州の南のほうに行けば、これはてんぷら。このほかに肉も入っているが、ここにゴボ天があれば文句なし。かしわめしも、味が染みて、なかなか良い。博多の人が東京に転勤していたら、必ず足が向くだろう。もっと街中に博多うどんの店が増えないだろうか。東京に人も、今はコシのある讃岐を食べているが、おじさんの小さい頃は、関東のうどんは、コシがふにゃふにゃなのが普通。原点は、給食のソフト麺だった。