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「小豚角ふじラーメン中盛+ヤサイマシ 850円」@優勝軒 柏店の写真11/6
今日は朝から風邪を拗らし、子供の病院に付き添った以外はくたばっていました。
ガッツリ寝たのが功を奏したか、夜になって復活。。
しかしながら、何も食していなかったためか体調が戻ったからか急にガッツリ逝きたくなり、明心角ふじさんを画策するも本日は定休日。。(T.T)
よって、此方へ初訪問と相成りました。
若者のグループや家族連れで盛り上がっている店内は小上がり・テーブルに待ちがあるモノのカウンター席は空きがありますね。
何故か待ち用の名前を書かされた後、券売機で小豚角ふじを購入。。
空き席があるので当然ながら、買うなり着席。。
此方大盛まで無料ながら、本日は体調もあるので中盛りに。。
ヤサイはマシて貰いました。(^^ゞ

店員さんはキャパが大きいだけ有って5〜6名はいましたね〜。
過去レビでは店員さんの態度について言及している方もいらっしゃいましたが、本日はそういったことは見受けられませんでした。
かえって、活気があって良いのではないでしょうか。
卓上はニンニク・醤油・酢・WP・一味の布陣。
角ふじ麺用の醤油漬けニンニクは載せられてくるのでしょうか。。

席で待つこと10分位。。トレーに乗せられ登場です!

(゜〇゜;)ギク
おっとなかなか。。いえいえ結構な山です。。
ドンブリの開口部が広く、山も密度が濃いようで見た目よりも多そうです。
病み明けの自分に成敗できるだろうか。。。(+o+)

ヤサイはモヤシ中心。。キャベツは数ミリ程度の切れ端のみですね。。(^◇^;)
ブタは画像の通り裾野に4枚立てかけられております。
お山の天辺にタマネギと醤油ニンニクがポッコリ載っかっててかわいいッス。
撮影後、ブタ&ニンニクをどかしてヤサイから。。
取り分け用の器もないため最初は卓上カエシを掛けながら、ワシワシいきます。
シャキシャキしたモヤシは茹で立てかアツアツ!
最近味が良く染みる「ややクタ」なモヤシが好みだが、今日の自分には清涼感のあるモヤシは好印象!
シャクシャク食べ進められます。
レンゲが充分つっこめる位のスペースを2カ所作り、うち1カ所にニンニクを避難。。
もう1カ所からスープを拾い上げ啜りました。。
大小固まりのアブラが浮いてますね〜
第一印象はう〜ん。。「薄い」ですね〜
新松戸も柏もカエシがきつめで出汁感も効き目のあるスープなんですが、ここはベース「やや甘」といった感じ。。
やや甘は別に問題ないのだが、カエシも出汁もパワーを不足な感じでした。
卓上カエシを更に足し、先ほどのニンニクをよく擦り込んで、濃い部分から啜り直すとまあまあの味わいになりました。。
やっぱり、卓上調整出来るのは助かりますね。

ここでブタを一枚ガブっと。。
此方は炙りチャーシュー。。
バラ(三枚肉)の部分ですね。。食感はやや固め。。
特に肉の部分が固く残念なことに風味が少し飛んでしまっていて、噛み付けると脂臭さだけが突出してしまっているよう。。

一瞬その原因を「炙りすぎ」と解釈しかけたが、「冷たさ」から炙ってからの時間経過が一番の原因だろう。。
炙り系は「直接的に温めること」によって得られる利益があるからこそやると思うので、結局は「温かくてナンボ」なのでは。。
でなきゃ、炙らない状態でブタを提供し、スープに浸けることによって戻される方がいいのではないかと思います。
とりあえず、残りのブタをスープの中に突っ込んで麺を頂くことに。。

麺は所謂角ふじ系で有名なゴワゴワBB麺ではなく、ややおとなしめの極太ウェービー麺。
顎が疲れる程のゴワ付きも好きだが、此方のブリブリムチムチした麺も旨いですね。。
表面がツルリとしていて啜りやすくスープの拾いも良く好印象です。。

流石に今日は体力がなく、途中失速し掛けたが卓上の一味のお陰で何とか完食。ご馳走様。

結局最後まで炙りチャーシューは復活することはありませんでした。
これは麺屋こうじさんでも同じだったので、炙るならもう一手間欲しい感じです。
今は無きじぃ麺’75さんの鉄板焼きチャーシューが恋しくなってしまいました。

ブタは勿体なかったですが、総じてそれなりに旨いし満腹にさせてくれる良いお店だと思います。

隣の奥様がふじ麺系の味噌を食べているのが非常に気になり。。(決して奥様ではありません。。(¨;))
次回は味噌でいってみようかな。。

あ!そうそう!
11/17より実質値上げするようです。(中盛・大盛無料→有料)

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはです♪


魅力的ある画とブタの旨そうな絵♪

しかしながら、実際は
若干固く、冷えていたとの事で、少々残念でしたねぇ〜

3太郎さんの、炙り系ブタの定義。
仰る通りだと思います。

YMK | 2008年11月7日 07:59

どうもです!!
こちらのグループの炙りに疑問を感じる一人です(笑)
こちらでは野菜マシをお願いし、数回へタレた経験があるんです(汗)
突っ込みどころも多いけど、コンセプトを理解できればなかなかいいお店だなぁと思ってます。

700採点コメありがとうございます
>東葛地区が盛り上がってきたのも、泉さんの活躍が有ってのことだと思います。
私も泉さんと知り合っていなければこんなに続けられなかったと思いますよ。
恐縮です(汗)
たまたまこちらのサイトを知ったのが早かったので投稿数が多くはなっていますが、
皆様からの暖かいコメントが楽しくて活動に拍車が掛かってしまいましたね(笑)
同エリアの情報が共有できるのもいいですよねw
今後ともよろしくです〜

| 2008年11月7日 08:22

どうもです!

ここの夜は、未訪なんです。
麺が当方にあいそうです。が・・・・
チャーシューは、「こうじ」さんと同じで何となくわかりました。

一日休養してこれを食べてしまうとは・・・・
3太郎さんには、ガッツリがお似合いです(笑)

てつ | 2008年11月7日 08:45

おはようございますー。
>(゜〇゜;)ギク
>おっとなかなか。。いえいえ結構な山です。。
「なかなか」「いえいえ」(笑)朝から吹きましたwww

へた | 2008年11月7日 08:59

こんにちは。

これまたドキっとするような肉の要塞ですね。
ダメですよ、病み上がりはオカユと梅干にしとかなきゃ(笑)
コチラは昼間から味噌があるのですね。
家族連れでも入そうなので、ちょっぴり期待します。

hima | 2008年11月7日 09:19

KMです。
迫力ある写真なので、どのくらいすごい豚かと思っていたのですが。
少し残念ですね。
奥様が気になるようでしたら、体調は万全ですね。

KM | 2008年11月7日 09:38

ドモです!

此処は私のラーメン人生の中で最も多医療をチャレンジし苦戦したお店ですw(汗)
そして初めてのオフ会と言う 思いで深い店舗でもありますw(笑)
色んな意味で頑張ってもらいたいお店ですね〜。

しかし、病み上がりと言うのに スゲ〜すね!
完食乙です。。。。。

Liberty | 2008年11月7日 12:46

こんにちは♪

迫力ある豚の画じゃないですか!!
コメントを読むと残念な感じですが興味ありありになりましたよ。
柏は以前住んでいたものですから近いうちにいってみようかなぁ

&Y1C | 2008年11月7日 13:09

どうもです

あーこのチャーシューの写真、見るだけでいやな思い出が・・・
ゴム食ってるみたいなチャーシューだったんですよね。

このチャーシューなら私はパスです。中盛り野菜ましで十分です。
最近親父さんの顔見てないんで近いうちに行かないと

UNIA。 | 2008年11月7日 14:57

まいど〜

病み上がりにラーメンはアカンな〜ww
店の駐車場までは5回くらい入ってんやけど、いつも並んでるからそのまま他の店に行ってまうんよ〜
豚はボリュームがありそうやけど、見た感じ硬そうやね〜
これからも並んでたらスルーしとこww

ジン1971 | 2008年11月7日 20:36

こんばんは〜。お体大丈夫ですか?

美味しそうなお肉ですが、暖かければ一層美味しく食べれたのにちょっと勿体ないですね。
値上がりしちゃうんですね。

私も前回、西表で食したラーメンも直近で50円値上がってました (TεT;)
原油も下がってきたし、小麦も下がれば値段戻してくださらないかしら〜、っと淡い期待を
全てのお店に抱いてしまいます(セコセコ)

でもって沖縄から東京に戻ってきて即、風邪引いちゃいました(+ヘ+)
今日は会社早退で三田二郎で豚とニンニクでスタミナつけようと思ったんですが、並びに身体が
もたなさそうでしたので諦め〜。
う〜ん、今も体調戻らないのでやはり二郎喰っとくべきだったかな(笑)

プリティ | 2008年11月7日 21:35

こんばんは。

ラー党には、どんな高価な薬や名医より
ラーメンが百薬の長なので、3太郎さんの判断に誤りはありません。
それもニンニク入りで完璧です。
風邪は何処かへ去ってしまったのでは。

またぞう | 2008年11月7日 22:18

皆様おばんです〜_(_^_)_

YMKさん、てつさん
そうなんです。。炙るのは全然悪いとは思いませんが、直前に炙って出して欲しいです。
よく焼き肉でも焼いた後残っているに食って固くなるじゃないすか。。
それと同じ状態でした。
炙りたては旨いんでしょうけど。。

さん
>こちらでは野菜マシをお願いし、数回へタレた経験があるんです(汗)
(・_・ゞ−☆あっ!
そうでしたね〜
一年位前でしたっけね〜!
此方でのオフ会ネタ読んだこと有りますよ〜(^^)
麺屋こうじさん(夜の部)でもそうですが、手間掛けたのに適っていないんですよね。。
ボリューミーな分、受ける影響も大きいので。。
なんだか勿体ないですよ。。

3ちゃん | 2008年11月7日 22:55

続けてどうもです。

へたさん
>「なかなか」「いえいえ」(笑)朝から吹きましたwww
なんだかんだ言って自分に余裕がないんですよね〜
でも結局食べちゃいました。。(^^ゞ
へたさんも是非角ふじ系食べてみて下さいね。

himaさん
>これまたドキっとするような肉の要塞ですね。
でしょ〜〜。。こんなにいい画なのに勿体ないですよね。。
これだけの存在感だから、マイナスに働いたときも受ける影響でかくて。。
ちょっと伸び悩みです。
次回は是非味噌を食べたいすね〜

KMさん
そうなんです。。迫力有るんですよ〜
お陰で食べたときのショックが。。
折角いいところのお肉だと思うんで。。もう一工夫欲しいです。

さん
>此処は私のラーメン人生の中で最も多医療をチャレンジし苦戦したお店ですw(汗)
>そして初めてのオフ会と言う 思いで深い店舗でもありますw(笑)
そうだったんですか!
私、皆さんもっと頻繁にやってたのかと思っていたので。。
いや。。このお店はコンセプトにしても営業時間にしてもなかなかいいと思ってます。
是非頑張って欲しいお店ですよ〜
ラーメン自体は結構旨かったすよ〜(^^)

&Y1Cさん
>迫力ある豚の画じゃないですか!!コメントを読むと残念な感じですが興味ありありになりましたよ。
いえいえ、ブタはちょっと。。でしたが、トータルではそれなりにいい感じでしたよ〜
そうですか前に柏に住んでらっしゃったんですか。。
此方もオススメですが、明心角ふじのバカブタもオススメですよ〜(^^)
どちらにしても、是非是非!

さん
そうでしたね〜
麺屋こうじの夜の部食べたこと有るんですもんね〜
前者よりはマシですが、大体そんな感じですね。。
折角でかい肉を使っているんですから、もう少し何とかして欲しいな〜と感じています。
その他はいい感じなんですよ〜

ジン1971さん
>店の駐車場までは5回くらい入ってんやけど、いつも並んでるからそのまま他の店に行ってまうんよ〜
>豚はボリュームがありそうやけど、見た感じ硬そうやね〜
いつも混んでるらしいよね〜
ブタ。。やっぱり固そうに見えるかいな〜
ブタはアカンかったで〜
確かに長時間並んでまで食べるか?といわれると

3ちゃん | 2008年11月7日 23:16

まいど〜

ふじ麺はすっかりご無沙汰なので食べたくなってきましたよ〜
優勝軒も未訪とBM店ながら場所柄突撃しづらいです。

しかし、なんともいえない凶暴さがある1杯ですね(笑

ユー坊 | 2008年11月8日 11:55

ども〜

優勝軒は夜しかふじ麺やっていないんですよね。
見た目のインパクトはありますが、常磐線だと麺屋こうじさんの角ふじラーメンがよく似てますよ。。チャーシューが特に。。(;^_^A アセアセ…
車でも3.40分で行けると思いますので、是非確かめてみて下さい。
楽しみしております。

3ちゃん | 2008年11月9日 09:26

お久しぶりッス!

かみさんを始め子供らが風邪をひいて最後に私。。
とりあえず一晩で収束しました。。これもやっているからなのでしょうかね。。
体重は減ってませんが。。まあ食べ過ぎッス。。
此方チャーシューが勿体ないですね。。

ヤサイの盛りや内容的にはマイルド方向に向いてはいましたが、私の好み的には標準でしたね。
他にもメニューが色々とあるので、機会を見て食べに行こうと思います。

3ちゃん | 2008年11月11日 20:01

こんばんは!亀です。

肉のフェンスがすごいですね。
自分には少し多すぎの感じでかな?

デフォでヤサイマシが丁度と言う感じでしょうか?

あんぐる亭  | 2008年11月11日 21:38

どもです〜

このブタは8x15くらいの大きさが4枚ですね〜
厚みは我孫子の半分以下です。。
まあ、此奴はレビの通りなので無理に増すことはないと思いますよ。
次回以降はヤサイマシコールだけでいこうと思います。

3ちゃん | 2008年11月12日 09:42