かつて三軒茶屋の豚骨番長で食べたあの懐かしいラーメンの味
豚骨、なのに辛味噌という珍しい家系

豚骨番長が閉店し、数年この味を食べられずにいたものの、ふとネットで見ると運営会社が同じということで訪問

11時45分着で店内0名も、食べ終わる頃には満席に

店員さんは中国の男性がおひとり
接客は至って普通で問題ないのですが、その辺りも三軒茶屋の店と同じでなんとなく共通点を感じる

5分くらいで着丼
三茶と比べてどうか、、と少しドキドキしながらスープを頂きましたが、ほぼ同じ！
少しサラッとしていてもうちょっと粘度が高い方が好みかな
でも美味しい

麺
確か大橋製麺さん
数年前とは製麺所が変わっているらしいのでどうかと思いましたが、全く問題ない
普段極太麺派ですが、こちらの太麺と中麺の間くらいのツルツルした麺が大好きです

ほうれん草チャーシュー味玉のり
こちらも良くも悪くも豚骨番長と全く変化なし。笑
美味しい、懐かしい

途中でにんにくを投入してあっという間に食べ終わり
このお店のにんにくは荒ずりというか、完全に擦り切られてなくて私好みでした

全体的にサラッと食べてしまえる感じの家系(?)
ちょっと矛盾、、
舌が肥えているわけではないので他の方々がどう感じるかわかりませんが、
私はこちらの辛味噌豚骨は相当うまいと思います。

ちょっと遠めなのでいつもは来れませんが、月一は来たい
ご馳走様でした。