１２：１６到着　先客８　初訪
　永代通り沿いのお店です。家系のお店ですが、同店名のお店が以前は清澄通り沿いにあったような、、、谷やんラーメンだったかなぁ。まぁいつもながらの曖昧な記憶です。食券を買い着席。｢何名様ですか？｣｢一人です｣｢お好みは？｣｢硬めで｣というやり取りの後トイレへ。戻ってくると｢何名様ですか？｣（笑）。新人さんなのかなぁ、大した入りではないのに少々パニクッてるように見受けられました。お冷はクラッシュ同時排出切替可能タイプの冷水機でセルフです。

　コイツはカウンター越しに置かれます。１２：２２撮影。海苔は一枚に見えましたが三枚います。扇状に広げると見栄えがいいのになぁ。スープはマイルドな豚骨。とは言っても薄い訳ではなく、逆に濃厚に感じます。
　麺は太ストレート、そして短め。硬めコールの割には、って感じもします。ノーマルだとメチャ柔らかいのかなぁ。モチッとした食感が中々。
　海苔は風味がいい物でした。チャーシューは肉感がやや強いもの。ホウレン草は茹で過ぎ感タップリ量チョッピリ。後半になってウズラの玉子が出てきたのはフェイントでしたｗ　
　卓上は豊富なラインナップ。餃子三点調味料の他に胡麻・オロシニンニク・豆板醤・ＧＡＢＡＮブラック・七味唐辛子。私のチョイスは勿論ニンニクー！相性バッチリ旨いですネ〜。豆板醤は酸味が強く私にはイマイチです。
　正直、予想より旨くてビックリｗ　後半はスープにザラ感を感じました。髄ですかネ？ややワイルドさに欠ける第一印象はニンニクによって補えました。後はホウレン草を改善し、店員さんが私を何名か覚えたら８０点台を狙えると思います（笑）。

何故だろう　ウズラを後に　取っておく