本日は運転手付きで..
『自家製手もみ麺 鈴ノ木』ｻﾝに訪問です。

券売機で表題の他に..
｢おつまみセット｣と｢ビール｣をポチってカウンター席に座ります。
ｵｫー(ﾟ∀ﾟ)ーｯ!! ゴージャスなおつまみセット！
コレはビールも進んぢゃいますね^^

ボチボチ時間差でラーメン。
こちらでは自家製麺が大盛り無料。
「麺の量はどうしますか？」のアナウンスに
｢大盛りで〜♪｣ の呪文を唱えて､、
ビールを飲み干す頃に..ご対麺〜♪

スープは動物＋魚介の清湯醤油。
上質な鶏油のコクにジワジワと旨味の波が押し寄せて来る動物＋魚介出汁をジンワリ円やかな醤油ダレで纏めた清湯スープ。
前回はキレというよりもショッパー気味で気になっていた醤油感を見直し､バランス型にブラッシュアップしたとのこと。
これによりグビグビとイケちゃうスープになりましたね。

麺は自家製手揉みの平べったい中太麺がズバリジャストの茹で加減。
お肌つるつるモチシコピロっとした食感で
スープとの絡み･相性の良い美味しい麺ですよ。
この美味しい麺が大盛り無料は嬉しいサービスですね^^

具材は、豚チャー２枚､鶏チャー､ワンタン２個､名古屋コーチンの味玉､メンマ､小口葱､海苔。
と､特製なのでゴージャスな具材類。
しかもどれを食べても丁寧な仕事っプリが伝わって来て美味しいです。

サクっと完食。
美味しかったです。

ブラッシュアップしたジンワリなバランス系の醤油も良かったですね。
個人的にはオープン当初の
醤油のキレと出汁感あるタイプが好みでした..σ(^｡^;)
ん？！
そうですか。
近々､煮干しが変わるそうなので､変更前にまた来ます^^

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪